Tårta med lök och bacon
Rålök gör oss gråtabrännbara tårar, men i pajfyllningen förlorar han sin vitalitet och ger kakan en oförglömlig smak. Det finns många recept för lökpai, och idag delar vi en av dem. Sovjets land kommer att berätta för dig hur man lagar mat paj med lök och bacon.Tårta med lök och bacon
För att förbereda denna paj tar vi sådana produkter.
För provet:
mjöl - 1 msk.
torrjäst - 1 dospåse (du kan ersätta 20 g färsk jäst)
socker - 1 nypa
mjölk - 0,5 msk.
ägg - 1 st.
olivolja eller annan vegetabilisk olja - 1 msk.
salt till smak
För fyllningen:
stor lök - 5-6 st.
Bacon eller rökt bacon - 50 g
gräddfil - 200 g
kryddor (röd peppar, spiskummin, etc.) - efter smak
vegetabilisk olja för rostning
Först förbereder vi degen. För att göra detta, ta lite mjöl, häll torr jäst i det eller smula färskt, tillsätt socker och varm mjölk. Blanda alla ingredienser och sätt på i en halvtimme på ett varmt ställe, så att oparen kommer upp. Efter en halvtimme bryter vi in i ett ägg, lägger till kvarvarande mjöl och vegetabilisk olja, lite salt. Vi knådar degen, formar en boll från den och täcker med en handduk.
Medan degen "vilar", förbereder vi påfyllningen. Lök och tvätta vår lök, skuren i tunna ringar eller semirings. Smaka på löken tills det är transparent i en stekpanna med vegetabilisk olja (det tar ungefär 10 minuter). Medan löken stekt, finhacka bacon eller rökt bacon. När löken blir genomskinlig, tillsätt bacon till den i 2 minuter och ta bort stekpanna från elden. Tillsätt gräddfil och kryddor till lök och bacon, blanda.
Närmade degen rullar ut, med fokus påbakverkets diameter. Deigplåten ska vara större än formen, så att kanterna hänger något från sidorna. Förvärm ugnen till 200 ° C och sätt formen med testet i en halvtimme på en varm tallrik. Panna sedan degen med en gaffel på flera ställen och sprida fyllningen i den. Degenas sidobord är vackert placerade i form av en krans, själva cirkeln är öppen.
Vi baka kakan i 40-45 minuter vid en temperatur av 180 ° C. För att klara kakan lättare att ta bort ur formen, är det nödvändigt att sätta formen med en paj på en våt handduk och låt kakan svalna.
Bon appetit!
