Grönsaker garnering
Grönsaker blir en underbar skål till kött- och fiskrätter. Bakade, kokta, stuvade, stekt, ångad grönsaker - valet är rikt! Hur man lagar mat grönsaksgarnering, berättar Sovjetlanden.Grönsakssnitt: Blandad med svamp
Denna garnering av stekt grönsaker bereds snabbt och enkelt. Du kan servera det för kött och till och med som en självständig maträtt. För dess förberedelse tar vi:
konserverad svamp - 100 g
potatis - 2 st.
gurka - 1 st.
aubergine - 1 st.
tomat - 1 st.
vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
malt svartpeppar, salt - efter smak
Svampar tas ut ur saltlösningen och kastas tillbaka på sikten, så att den återstående vätskan dräneras. Vi koka potatis i en uniform. Grönsaker är mina och skärs i cirklar, kokt potatis städas och skärs också i cirklar.
Stek i grönsaksolja föregyllene nyans. Stek också grönsaker i cirklar: potatis, tomat och aubergine. Alla typer av grönsaker stekas separat, var och en i stekpannan! I processen att steka salt och paprika grönsaker efter smak.
Stekt grönsaker och svampar, liksom färsk gurka, lägger vi på maträtterna - separat varje sort. Vi serverar varmt.
Grönsaksspis i ugnen
Du kan baka grönsaker på en garnering i ugnen. Denna garnering passar bra med kyckling, stekt fisk, du kan servera den som en separat maträtt. För dess förberedelse behöver vi:
courgette - 2-3 st.
potatis - 2-3 st.
tomater - 2-3 st.
Bulgarisk peppar - 2 st. (en röd och en gul)
aubergine - 1 st.
morötter - 1 st.
blålök - 1 st.
vitlök - 5-6 dentiklar
olivolja - 1,5 msk. l.
finhackad färsk rosmarin eller timjan - 1 msk. l.
honung - 1 msk. l.
malt svartpeppar, paprika, salt - efter smak
Alla mina grönsaker och rena. Bulgarisk peppar skärs i remsor, lök - halvcirklar, vitlök, potatis, morötter, aubergine och korg - tunna tallrikar. Vik grönsakerna i en stor skål, häll olivolja och honung, tillsätt rosmarin, salt och krydda med peppar och paprika efter smak.
Efter att ha blandat grönsakerna med händerna sprider vi demett enhetligt skikt på bakplåten. Skär tomaterna och lägg dem på toppen. Strö grönsakerna med olivolja och strö med salt. Täck bakplåten med folie och baka grönsaker i ca 30-40 minuter i en uppvärmd ugn till 180 ° C. Ta bort folien och baka i ytterligare 10-15 minuter. Beredskap bestäms av tillgången på potatis.
Bon appetit!
