Soppa med köttbullar och vermicelli

Soppa med köttbullar och vermicelli är mycket snabb och lätt att laga soppa, som ändå förtjänar bara det mestahög beröm: köttbullar och vermicelli gör soppa närande, och läckra rika buljong gör att glädja ögonen på även de mest sofistikerade gourmerna.

Soppa med köttbullar och vermicelli

För att göra soppa med köttbullar och vermicelli behöver du:

• vatten 4 l


• malet kött - 400-500 g


• potatis - 3-5 st.


• vermicelli 50-100 g


• lök - 1 st.


• morötter - 1 st.


• salt, peppar, kryddor - för att smaka


• persilja, dill


• vegetabilisk olja för rostning

beredning

Koka vatten i en kastrull med lämplig kapacitet. Medan vattnet kokar kan du göra tillagningen av grönsaker.

Potatis ska tvättas, borstar och skäras i små kuber eller kuber.

Morötter ska tvättas, borstar, gnidas på en stor rivare eller skäras i små kuber. Lök skälls också och skärs i små kuber.

Från köttmalet köttbullar. Köttfärs till detta kan köpas i affären eller tillagas av dig själv. Mince krydda med salt och peppar till smak, du kan valfritt lägga till malet vitlök.

Köttbullar ska göras i form av små bollar. Det är lättare att forma dem med våta händer eller med en tesked.

I kokande vatten bör sänkta köttbullar, koka i 8-10 minuter över en liten eld. Från tid till annan måste du avlägsna det bildade skummet.

Lägg sedan till de beredda potatiserna i soppen, laga mat i 5 minuter. Lök och morötter passerar i en stekpanna i vegetabilisk olja, varefter du behöver lägga till grönsaker i soppan.

När grönsakerna är nästan färdiga, bör soppan läggas tillspån. För att smaka på soppen behöver du salt, krydda med dina favorit kryddor och örter. Klar soppa för att ge lite brygga, och då kan du servera det till bordet.

Bon appetit!