Borsch recept - det är lättare
Borsch anses vara en av de vanligasteförberedda första kurser. Oavsett nationalitet inte var en man, en supporter av vad han var matlagning kultur, försöker åtminstone en gång denna doftande maträtt, kommer han att älska honom för evigt. Tja, eller åtminstone kom ihåg. Att förbereda det är faktiskt inte så svårt som det kan tyckas vid första anblicken. Real ukrainska Borsch kan med rätta kallas en verklig konstverk, eftersom det är välsmakande och har ett trevligt utseende till det.
Borscht klassiskt recept
För att förbereda borscht på ett klassiskt recept behöver du sådana ingredienser.
Nödvändiga ingredienser:
fläsk - ett kilo
nötkött - 1 kg
en morot
potatis - 3-4 delar
bönor - ett glas
persilja rot med örter - en pc.
en medelbetorad bete
röd sötpeppar - 1 st
vitlök - 2-3 kryddnejlika
lök - ett huvud
ett halvt huvud kål
salt - efter smak
svartpeppar - till smak
grönska
tomatpasta - 2-3 msk. l.
Metod för framställning
Fyll pannan med kallt vatten (men inte till slutet,men ungefär två tredjedelar), som vi sedan släcker. Vänta tills vattnet kokar. Innan detta är det nödvändigt att skära nötköttet i bitar av gram för femtio, sätt sedan dem i en kastrull. Ben sätta hela. Vi tar bort skummet.
Sedan sätter vi laurelblad, persilja, salt ochpeppar. Allt detta kokas i ungefär en timme. Efter beredningen av buljongen tar vi persilja och laurelblad och kastar bönor. Efter kokning, minska elden och laga i ungefär femton eller tjugo minuter. Sedan sätter vi ner morötter, lökar och paprika, krossade vitlöksklyftor.
Vi lagar mat i tio till femton minuter. Vi rensar rödbetor och vi kastar den i borsch, som efteråt förvärvar sin karakteristiska färg. Efter ytterligare tio minuters matlagning sätter vi potatisbitar i soppan. När det är kokt kan du lägga till tomatpasta, som bör koka i 5-10 minuter. Vi lägger kål och lagar det i ungefär fem minuter. Då måste borsch vara peppared, salt, släpp gröna persilja och dill. Nu kan skålen stängas av.
Efter att matlagningen har fullbordats ska skålen infunderas. Det är önskvärt även hela natten.
Receptet på en snabb borsch med köttbullar
För tillagning av en välsmakande och näringsrik borsch medfyllning är inte nödvändigt för att spendera mycket tid. För att göra detta behöver du inte koka köttbuljong, men du kan göra med köttbullar från malet kött. Eventuellt kött kan användas för detta ändamål.
Nödvändiga ingredienser:
malet kött - 300 g
potatis - två eller tre stycken
glödlampa - en bit
morötter - en eller två st
betor - en bit
kål - hälften av ett huvud
vitlök - ett huvud
tomat - en eller två st
persilja och dillgrönsaker, salt, svartpeppar, löklöv, vegetabilisk olja.
Metod för framställning
Skär lökarna, låt lök och betor. Sedan lökas och morötter stekas i en panna, salt och peppar. Biet läggs till, som nu stekt tillsammans med lök och morötter.
Lägg sedan en massa av tomat, krossad vitlök och kryddor. Häll lite vatten, stäng locket och sakta släcka.
Pannan hälls med två liter vatten. Nu måste du vänta på att koka, och sedan vattnet är saltat, lägg till potatiserna, tärningar. Potatis är beredda.
Finklippt kål och gröna, vilket dålägg i en maträtt. Nu måste du vänta på koka och lägg till hakbollarna - köttbullar - till pannan. Allt detta kokas och kokas sedan i ytterligare tio minuter tills det är klart.
Därefter tillsättes tankning. Nu är det nödvändigt att vänta på koka och ta bort pannan från plattan.
För ungefär en halvtimme är borsch med malet kött infunderat, varefter det serveras på bordet.
