Fläsk med svamp

Bakat fläsk med svamp

En av de enklaste rätterna, förberedelsen av vilken inte kräver mycket ansträngning och tid, är fläsk med svamp, bakad med gräddfil. För att förbereda denna maträtt behöver vi:

• 
  500 g fläsk
• 
  200 g färska svampar
• 
  200 g sur grädde
• 
  1-2 lökar
• 
  matolja för stekning
• 
  gröna, paprika, salt - efter smak

Köttet tvättas, torkas och skivasöver fibrerna. Fina slår av bitar av fläsk från två sidor, salt och peppar. Stek köttet från två sidor till en rodig skorpa (det är ungefär tre minuter på varje sida).

Svampar (det är bäst att ta kantareller eller vita)rengör, skölj och koka i saltat vatten i 10 minuter. Kasta svampar i en kolsväll för att göra glasvätskan. Lök rengörs och skärs i halva ringar. Stek lök i vegetabilisk olja, tillsätt hackade svampar och stek i ca 7-10 minuter på medium värme, salt till smak.

Ta en djup bakfack eller bakfat,längst ner lägger vi fläsk. Ovanpå köttet fördelar vi jämnt svamp med lök och häll all gräddfilen. Baka i 20 minuter vid 180 ° C, höj sedan temperaturen till 200 ° C och baka i ytterligare 10 minuter. Före servering, strö med hackade örter.

Stewed fläsk med svamp

En annan enkel, utsökt och med denna snabba maträtt av fläsk och svamp är stewed fläsk med svamp. För att förbereda det behöver vi:

• 
  1 kg fläsk
• 
  400 g mushroom
• 
  250 g 15% gräddfil
• 
  3 lökar
• 
  matolja för stekning
• 
  peppar, salt - efter smak

Fläsk min och skär i små bitar. Mushrooms rengörs, tvättas och hakas. Lök rengörs och skärs i stora kuber.

Stek fläsk i vegetabilisk olja i en djup stekpanna tills den är korskig. Tillsätt lök, mushrooms och stek allt tills det är guldbrunt. Peppar och salt till smak.

Fyll på gräddfil och gryta i 5-7 minuter över låg värme. Skålen är klar!

Fläsk med svamp i folie

Och du kan baka fläsk med svamp i folie, då blir det speciellt saftigt. Förbereda denna maträtt tar vi:

• 
  500 g fläskfilé
• 
  500 g potatis
• 
  300 g mushrooms
• 
  200 g lök
• 
  peppar, salt - efter smak

Morgonmynt, vi rengör och skär i tallrikar. Fläsk skuren i skivor om en centimeter tjock och slog av. Potatis städas och skärs i tunna plattor. Lök rengörs och skärs i halva ringar.

Vi tar en bit folie, lägg en fläsk på den och tillsätt lite salt. Vi lägger svamp på fläsk, sedan lök och sista lag - potatis. Solim, peppar, linda folien.

Sprid på en bakplåt och baka i en timme i en ugn uppvärmd till 180 ° C.

Fläsk med svamp i krämig sås

Creamy sås ger en mild och piquant smak på vilken maträtt som helst. Fläsk med svamp i en krämig sås bereds av sådana produkter:

• 
  2 fläskkotletter
• 
  150 ml kräm eller tjock gräddfil
• 
  125 g svampar
• 
  85 ml buljong
• 
  2 vitlöksklyftor
• 
  2 matskedar konjak
• 
  2 matskedar olivolja
• 
  1 msk. lite hackade svarta pepparkornar

Stänk köttfärs med båda sidorna. Olivolja värms i en stekpanna och stekas i den knusta vitlök. Vi lägger fläskkotletter i en stekpanna och stekar från två sidor (tre minuter på varje sida).

Vi tar bort kött från stekpannan, lägg till tvättat ochhackade svampar. Fyll på svamp med en blandning av buljong, grädde och konjak. Matlagning, rör om tills svampen är mjuk. Sedan återvänder vi fläsket i en stekpanna och värmer det bra.

Bon appetit!