Gryta med svamp

Potatisgryta med svamp

Svamp och potatis är en av de mest populära kombinationerna. Mistresser lagar ofta potatismos eller stuvade potatis med svampsås, men dessa produkter kommer också att göra en utsökt gryta. För dess förberedelse tar vi:

• 
  potatis - 600 g
• 
  färska eller frysta svampar - 350 g
• 
  ost - 150 g
• 
  lök - 150 g
• 
  gräddfil med en fetthalt på 10-20% (kan ersättas med majonnäs)
• 
  matolja för stekning
• 
  salt, peppar - efter smak

Svampar för matlagning gryta kan tasnågra - mushrooms, white, honung agarics, kantareller, etc. Om svampen är färsk rengör vi dem först och sköljer dem. Koka svampen tills den är klar (om svampen är klar bör de börja bosätta sig på botten).

Vi koka potatisarna tills de är klara i uniform. Under tiden rengörs lökarna, skärs i halva ringar och stekas i vegetabilisk olja. Vi skär de beredda potatisarna, rengör och skär dem i cirklar. Ost (hård eller halvfast) gnid på mittristen.

Vi tar en keramik, lera eller glasmögelför bakning. I botten av formen sprider vi hälften av potatisarna, lite salt och peppar och smörj sedan med gräddfil eller majonnäs. Nästa lager läggs svamp, salt igen, peppar och fettsyror. Sedan lägger vi stekt lök och det sista lagret - den andra halvan av potatisarna. Stänk den framtida gryta med riven ost.

Baka i en ugn, förvärmd till 180 ° C, i ungefär en halvtimme.

Gryta med svamp och ost

Och här är en annan version av en svampgryta - en svampgryta med ost. Aromatiska svampar med rodig ost - vad kan vara mer utsökt? För att förbereda denna gryta behöver vi ta:

• 
  färska svampar (bättre än kantarell) - 450 g
• 
  loaf - 250 g
• 
  korvost - 200 g
• 
  gräddfil - 100 g
• 
  köttbuljong - 50 ml
• 
  lök - 1 st.
• 
  vegetabilisk olja - 1 msk.
• 
  gröna (dill, persilja), malt svartpeppar, salt - efter smak
• 
  olja för smörjning av formar

Svampen städas, gruvan och skärs i bitar. Vi rengör lök och finhackade lök. Stek löken och svampen i en djupfryste panna i vegetabilisk olja tills den är gyllene. Häll i köttbuljongen, tillsätt grädde, rör, salt och peppar. Koka svampen med lök och koka i ca tre minuter. Ta bort stekpanna från värmen och kyla den vid rumstemperatur i ca 5-10 minuter.

Ost tre på en stor rivare. Två tredjedelar av osten läggs till de kylda svamparna och blandas noggrant. Formen för bakning smörjs med olja och vi lägger in en tärnad loaf. På brödet spred vi en blandning av svamp och ost, strö över den återstående osten och baka i 10-12 minuter. Klar gryta skuren i bitar i antal portioner och stänk med hackade gröna.

Kyckling gryta med svampar

Fläktar av starka kötträtter kommer säkert att gilla en gryta med svamp och kyckling. För att behaga hushållet med en sådan gryta behöver vi följande produkter:

• 
  kycklingkött - 900 g
• 
  mushrooms - 500 g
• 
  kräm med en fetthalt av minst 22% - 400 ml
• 
  ost - 300 g
• 
  marinerade gurka för dekoration - 1 st.
• 
  persilja, kryddor, salt - efter smak
• 
  olja för smörjning av formar

Kycklingkött kan köpas färdigt eller gjortoberoende av varandra. Om det inte är saltt - tillsätt salt och kryddor (du kan använda en färdig blandning av kryddor till rätter från kyckling). Häll gradvis i krämens kräm, blanda ständigt med en sked. Både grädde och malet kött ska kylas så att den färdiga köttblandningen inte skiljer sig åt. Vi lägger till hakad persilja i malet kött, blanda och sätt i kylskåpet i ungefär en halvtimme.

Mjölkminer och skär i skivor. Du kan steka dem, och du kan lägga dem i en gryta i en rå form. Ost tre på en rivare. Vi smörjer bakfatet med olja. Cirka två tredjedelar av fyllningen sätts i formen, i mitten av fyllningen gör vi en fördjupning. Vi lägger svamp och ost i ett hålrum, och sedan täcker vi fyllningen med resterna av malet kött.
Värm ugnen till 200 ° C och grädda tills kokta pudding (inom 40-60 minuter). Pickled gurka smittad och dekorera dem med en klar gryta.

Bon appetit!