Marinade för shish kebab av öring - foto recept
Örret kött är så ömt att det är kokten riktigt god shish kebab från denna fisk - så att den är jämnt brunad, inte bränd, men den förbli inte halvbakad - det är ganska svårt. Hemligheten med ett läcker barbecue öring - eller så kallad kebab på norska - i en särskild marinad recept som framställs från en blandning av aromatiska kryddor, örter och citronsaft.
Citron är den viktigaste ingrediensen i receptetmarinade för shish kebab från öring. Kom ihåg - många rätter från denna fisk gjorde lite stänk färskpressad, naturlig citronsaft, som är under inflytande av skålen blir ännu mer doftande och läckra. På samma sätt är det med marinad för grill öring - oxiderande ämnen som ingår i färsk citronsaft, gör kött öring ännu mer mjuk och anbud, och de återstående marinaden ingredienser (peppar, salt, örter, kryddor) ger en rik bukett av läckra dofter.
Hur man lagar marinade för kebab från öring - steg för steg fotrecept
Matlagning marinade för shish kebab från öringDet rekommenderas omedelbart efter att du har förberett fisken - rensade av skalor, tog bort alla benen, huggade i små bitar. I sig själv är marinaden receptet mycket enkelt, så det förbereder sig snabbt - fisken kommer inte att ha tid att förstöra.
För marinaden till öring behöver vi följande ingredienser:
- 100 ml vegetabilisk olja
- Krympasjuice av en citron (tack vare det kommer marinaden till spett av öring att bli ännu mer doftande)
- Två vitlöksklyftor
- Grönsaker att smaka - persilja, koriander, basilika, oregano
- En nypa muskatnöt
- Två eller tre laurelblad (valfritt)
- Salt och slipad svartpeppar
Först ska vi förbereda alla nödvändiga ingredienser. Alla gröna är sorterade, avlägsna de bortskämda löv och stjälkar, min under en sval (det är väldigt viktigt inte varmt!) Vatten, vi slipar med en kniv.
Vi rengör vitlöksklyftorna och mala det med antingen en kniv eller en liten rivare. Helst bör du få en skarp vitlökpuré.
Kram saften från citronen.
Vitlök, finhackade gröna och kryddorBlanda, i samma behållare smälter vi vegetabilisk olja och i slutändan citronsaft. Vi blandar noggrant - och marinaden är klar! Öring för shish kebab i denna marinaden bör marineras i minst två timmar.
