Shish kebab klassiker
Bakom fönstret varje dag blir det varmare! Ordna en picknick i naturen med doftande shish kebab - vad kan vara bättre! Vill du göra riktiga kebabar enligt det klassiska receptet?Shish kebab klassiker
För att förbereda en shish kebab enligt det klassiska receptet behöver du:
- lamm (kan ersättas med fläsk) - 1 kg
- lök - 5-6 delar.
- gröna lökar - 1 stråle
- ättika 3% - 0,5 koppar
- tomater - 3-4 st.
- sås tkemali - 3-4 matskedar.
- citron - 1 st.
- barbering torkad
- lard fårkött (om fläskshish kebab kan ersättas med svin) bakat - 20 g
- svartpepparpulver
- grönska
- salt
beredning
För en shish kebab ta ett länd eller bakben av lamm eller fläsk.
Skär köttet i små bitar, lägg det i en behållare.
Del av lök finhackad, delskuren i ringar.
Kött salt, peppar, tillsätt lök, finhackad, ättika och juice av en citron. Rör och placera i en kall plats för marinering i 2-3 timmar.
När köttet marineras, är bitarna gängade på spettarna, alternerande med sina lökringar. Smörj köttstyckena med smält fett.
Shish kebab måste stekas över smollande kol, utan flamma. Det är nödvändigt att vrida spett så att köttet stekas jämnt. Köttet är klart i 10-15 minuter.
När serveras, shish kebaben garneras med gröna lök, tkemali sås, tomater. Du kan dekorera Shish Kebab med örter och torkade barber.
