Bananmuffins

Muffins är särskilt populära i USA och Storbritannien, där de ofta säljs i snabbmat restauranger och kaféer. Recept av engelska och amerikanska muffins skiljer sig från varandra. Engelska muffins gjord av jäst deg och till deg för American tillsätt läsk eller bakpulver. Mycket populär är banan- och chokladmuffins, liksom muffins med olika bär.

Bananmuffins

Dessa muffins är gjorda enligt det amerikanska mönstret - med bakpulver, även en nybörjare i köket kan laga mat. För att förbereda muffins med en banan tar vi:

• 
  2,5 msk. vetemjöl
• 
  0,8 msk. litet vitt socker
• 
  0,2 msk. rörsocker
• 
  100 g smör
• 
  2 bananer
• 
  2 ägg
• 
  2 tsk. bakpulver

Vi blandar vitt och rörsocker med smör,tillsätt mjöl, bakpulver och ägg, rör om igen. Bananer mash i potatismos och lägg till degen, blanda igen. Degen för muffins bör inte vara för brant, men inte för flytande. Om det är för flytande, tillsätt mjölet tills önskad konsistens uppnås. Häll degen i kakformarna, lägg den i en förvärmd ugn till 200 ° C och baka i 40 minuter. Om så önskas kan du lägga muffins till russin, bitar av torkad frukt eller choklad.

Bananmuffins med choklad och nötter

Om du lägger till choklad och nötter till bananmuffins, blir de mycket smakligare. Att baka sådana muffins måste vi ta:

• 
  350 g vetemjöl
• 
  300 ml mjölk
• 
  115 g smör + för smörjning av formen
• 
  100 g socker
• 
  80 g mörk choklad
• 
  40 g valnötter
• 
  2 bananer
• 
  2 ägg
• 
  2,5 tsk bakpulver
• 
  salt - efter smak

Vi kombinerar mjöl, socker, bakpulver och salt. Smält smöret och gnid det med ägg, tillsätt mjölk. Från bananer gör vi en puree - en gaffel eller i en mixer. Valnötter och choklad finhackad. Blanda mjölblandningen med mjölk, blanda degen. Vi lägger till bananpuré, krossade nötter och choklad. Mögel för muffiner smörjs med olja och fylls med ett prov för 2/3. Baka i ca 20 minuter i ugnen, förvärmas till 200 ° C.

Bananmuffins med kli

Adherents av en hälsosam diet kan lägga till kli muffins kli - det kommer att visa sig både gott och användbart. För att förbereda denna version av bananmuffins behöver vi:

• 
  1,5 msk. vetemjöl
• 
  1 msk. kli
• 
  0,75 st. socker
• 
  0,5 msk. naturlig yoghurt utan tillsatser
• 
  0,25 msk. vegetabilisk olja
• 
  3 bananer
• 
  1 ägg
• 
  2 tsk. bakpulver
• 
  0,5 tsk soda
• 
  0,5 tsk salt
• 
  0,25 tsk. jordnötsmusk

Bananer rengörs i en mixer, måste vifå ca 1,5 st. bananpuré. Blanda i en skål med bananpuré med yoghurt, ägg, vegetabilisk olja, socker och kli, lämna i 10 minuter. Blanda i mjöl, bakpulver, läsk, salt och muskot i en annan skål. Vi kombinerar torrblandning med banan, blanda. Mögel för muffinsolja är oljade, vi sprider degen över dem och baka muffins i ugnen, förvärmning av den till 190 ° C. Baking tid - 20-25 minuter (tills guldfärg), vi kontrollerar beredskapen av muffins med en tandpetare. Klar muffins låt stå i 5 minuter och servera varma.

Bon appetit!