Chokladmuffins

Enkel chokladmuffins

Detta recept på chokladmuffins fängslar med sin enkelhet: det kräver inte att du har några övernaturliga kulinariska färdigheter. För att förbereda muffins för detta recept tar vi:

• 
  175 g vetemjöl
• 
  150 ml mjölk
• 
  100 g socker
• 
  60 ml vegetabilisk olja
• 
  45 g kakao
• 
  1 ägg
• 
  10 g av ett desintegreringsmedel
• 
  2 g salt

Ägget är slagen, blandat med vegetabilisk oljaoch mjölk. Sifta mjöl, blanda med socker, kakao, bakpulver och salt. Tillsätt till äggblandningen och grundligt knåd till en homogen konsistens. Mögel för muffins oljas, fylls med deg och bakas i 20-25 minuter vid en temperatur av 200 ° C. Om så önskas kan du lägga i degbitarna av mörk choklad eller bär (svartbär, tranbär, etc.).

Mint-chokladmuffins

Många tycker om kombinationen av smak av mint och choklad, att hitta den kryddig. För dem föreslår vi att förbereda muffins med mintchoklad. För deras förberedelse måste vi ta:

• 
  150 g mintchoklad
• 
  100 g vetemjöl
• 
  100 g pulveriserat socker
• 
  80 g smör
• 
  2 matskedar 20% grädde
• 
  1 ägg
• 
  1 msk. kakaopulver
• 
  0,5 tsk vaniljssocker
• 
  0,5 tsk bakpulver

Mjukt smör blandas med socker,lägga ägget (om äggen är små, två ägg), lätt vispa bländare. En tredje smälta chokladen i ett vattenbad, tillsätt till ägget-oljeblandningen och blanda. Mjölmix med florsocker, vaniljsocker och sprängmedel, lägga till degen, blanda tills uniform.

Fyll degen för 2/3 muffins,en tredjedel av chokladen finhackas och pressas i bitar i degen. Baka i 15-20 minuter vid en temperatur på 180 ° C. Muffin ge redo att svalna i 5 minuter, avlägsnades därefter från formarna och smörjer glasyr (glasyr för framställning behovet återstående choklad smälts och blandas med grädde). Innan du serverar kan du dekorera chokladmuffins med mintblad.

Chokladmuffins med vanilj

Mycket delikat smak av chokladmuffins med fyllning av vanilj. För beredningen tar vi följande ingredienser.

• 
  mjöl - 300 g
• 
  mjölk - 170 ml
• 
  socker - 160 g
• 
  smält smör - 150 g
• 
  ägg - 2 st.
• 
  kakao - 2 matskedar
• 
  bakpulver - 2 tsk.
• 
  läsk - 0,5 tsk.
• 
  nypa salt

• 
  mjölk - 200 ml
• 
  mjöl - 20 g
• 
  socker 20 g
• 
  pulveriserat socker - 20 g
• 
  äggulor - 2 st.
• 
  vaniljssocker - 1 påse

Först förbereder vi grädden. Blanda äggulorna med mjöl och sockerpulver. Mjölk med socker värmdes till koka och häll dem tjocktor, rör om aktivt. Vi häller grädden i en kastrull och koka i 6-8 minuter på en liten eld (tills tjock).

Nu förbereder vi degen. Mjöl, socker, kakao, bakpulver, salt och läskblandning i en skål. I en annan skål, vispa ägg med mjölk, tillsätt smält smör, blanda. Häll blandningen i torra ingredienser och rör om.

Sprid hälften av deg på botten av formen, gör sedan ett lager av grädde, på toppen igen sprider du degen. Baka 20-30 minuter (före rouge) i ugnen, förvärmd till 200 ° C.

Bon appetit!