Guacamole Recept

Ordet "guacamole" kom till en mexikansk version av spanska från Aztec språk, där det betyder "sås av avokado." Förutom avokado innehåller guacamole citron eller limejuice och salt. Juice behövs för att se till att köttet från avokado inte mörknar. Dessutom kan du i maträtten lägga till andra kryddor (inklusive olika paprika), grönsaker och tomater.

Guacamole Recept

För att göra guacamole enligt det klassiska receptet måste du ta:

• 
  1 avokado
• 
  1 citron
• 
  salt, slipad svartpeppar efter smak

Avokado-gruvan och skär i halvor. Vi tar bort stenen och skrapar massan från huden med en sked. Vi knådar massan med en gaffel eller vi gnuggar med en mixer. Stänk massan med nypressad citronsaft, krydda med salt och peppar efter smak och blanda. Om så önskas kan du lägga till ytterligare 1 tsk. av olivolja.

Och här är receptet på guacamole med tomater. För att förbereda denna variation av snacks vi borde ta:

• 
  1 avokado
• 
  1 tomat
• 
  en halv liten glödlampa
• 
  halv citron
• 
  1 tsk olivolja
• 
  salt och peppar efter smak

Avokado-gruvan, torka, skära längs tvådelar och ta ut stenen. Köttet avlägsnas från skalen med en sked och strö med citronsaft. Min tomat, torkad, skuren i bitar. Lök rengörs och skärs i flera bitar. Vi gnuggar alla ingredienserna i mixern, mash saltet, peppar, krydda med citronsaft och olivolja, blanda.

Guacamole serveras som en sås till olika rätter eller som ett mellanmål med majs (eller någon annan) chips, skarpt bröd, bröd etc.

Bon appetit!