Kycklingben i ugnen

Kycklingben i ugnen under sås

För att ge köttet en ovanlig smak kan du baka kycklingben under en kryddig senap-citronsås. För att förbereda denna maträtt behöver vi:

• 
  500 g kycklingben


• 
  3 tsk. senap


• 
  halv citron


• 
  vitlök, malt svartpeppar, salt - efter smak


• 
  vegetabilisk olja för formsmörjning


• 
  persilja för dekoration

Förbered först marinaden sås för bakning. För att göra detta, högg vitlök med chesnochnitsa, pressa ut saften från citronen och blanda citronsaft, senap, vitlök, peppar och salt.

Kycklingben, torr medpappershanddukar och jämnt gnidas på alla sidor med senap-citronsås. Sätt kycklingen i en skål och låt den stå i ett par timmar för att göra det ordentligt marinerat.

Vi tar form för bakning, vi smörjer växtensmör och lägg i det kycklingben. Baka benen i en förvärmd ugn tills den är klar (det tar ungefär 40-50 minuter). Innan du serverar, dekorera de bakade benen med persilja.

Kycklingben i ugnen med svamp

För att göra våra kycklingsben näringligare, kan du lägga på svamparna. För beredning kycklingben fyllda med svampar, vi tar:

• 
  800 g kycklingben


• 
  300 g mushrooms


• 
  100 gram hård ost


• 
  1 lök


• 
  salt, malt svartpeppar - till smak


• 
  vegetabilisk olja för stekning och smörjning av formen

Mushjön är mina, torkas och skärs i tallrikar. Lök, rengör och skär i kuber. Ost tre på en rivare. Kycklingben och torka med en pappershandduk. Vi tar en skarp kniv, ta försiktigt bort huden från benen och separera köttet från benen. Mala köttet med köttkvarn.

Skivad svamp är stekt i grönsakerOlja, tillsätt sedan lökarna till dem och steka tills de är halvklara. Solim, peppar, tillsätt det rullade kycklingköttet och stek lite mer tid. Sedan sätter vi den revade osten och lagar till osten smälter.

Förberedd skal, avlägsnad från benen, fylld med kokad fyllning. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja och lägg ut på den fyllda kycklingbenen. Baka i ugnen tills den är kokt.

Bon appetit!