Ett enkelt recept: kyckling med svamp i senapslössås

ingredienser:

• 
  Smör - 30 g


• 
  Olivolja - 10 g


• 
  Chicken drumsticks - 6 st.


• 
  Svampar - 150 g


• 
  Vitt torrt vin - 100 g


• 
  Buljong - 230 ml


• 
  Creme 20% fett - 80 ml


• 
  Senap - 2 msk. l.


• 
  Flera vitlöksklyfta, timjan

Metod för framställning:

1. 
   Smält smör i en stekpanna, lägg till olivoljan och stek kycklingstrumporna i denna blandning tills en guldskorpa visas


2. 
   Skär ut svampar och stek dem i samma pan


3. 
   Tillsätt svamp till vitlök och häll i vinet


4. 
   Tillsätt buljong i blandningen och tillsätt senap


5. 
   Låt svampbuljongen koka, häll i grädden. Koka såsen i 10 - 15 minuter - tills den något tjocknar. Tillsätt salt och peppar efter smak


6. 
   Häll såsen i en värmebeständig form, lägg skenorna i den, dekorera med timjan. Koka i 20 minuter i ugnen, förvärmd till 180 ° C


7. 
   Servera varma, med garnering av kokta potatisar, ciabatta eller baguette