Sorrelsoppa, ett klassiskt recept med ett foto. Sorrelsoppa med ägg, med nötkött, med kyckling, steg för steg recept

Enkel oxalsoppa - steg för steg recept med foto

Det första erbjudandet är att behärska ett mycket enkelt alternativSoup från sorrel, som är beredd utan tillsats av kött, men på köttbuljong. Förkok sedan en bit magert nötkött med grönsaker och använd ansträngda buljong som grund för sorrelsoppa.

OBS! Att göra soppa är bättre att använda ett hem, och inte vildt sorrel - det är inte så surt, och dess löv är mycket mer ömma och saftiga.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  köttbuljong - 1,5-2 liter.


• 
  färska löv av sorrel - 300 gr.


• 
  potatis - 3 st.


• 
  ägg - 4 st.


• 
  morötter - 2 st.


• 
  gräddfil - 2 msk. l.


• 
  salt


• 
  peppar

Steg-för-steg instruktion

1. 
   Köttbuljongen koka upp. Separat lägger vi potatis och morötter i en uniform.


2. 
   Färdiga grönsaker skalas och skuras: potatis är medelstora kuber och morötter är vanliga skivor.


3. 
   Syran, låt den torka på en handduk och klippa den tillräckligt stort.


4. 
   Vi skickar grönsaker och grönsaker till kokande buljong, salt och minska eld. Under tiden slår ägget med en gaffel tills den är homogen och häll i kokande buljong i en tunn dricks.


5. 
   Blanda oxalsoppa och ta bort kastrullen från elden, så snart äggen är krullade och kokta i cirka fem minuter. Vi serverar soppa från sorrel hett med gräddfil.

Den mest goda oxalsoppa - recept med nötkött steg för steg med foto

I detta recept, som i föregående version, äggför den oxala soppen kommer att piskas med en gaffel. Denna metod för att tillsätta ägg sparar avsevärt förberedelsestiden för soppen. Dessutom, i denna version av soppa från sorrel kött är närvarande - nötkött. Det kan bytas ut, om nödvändigt, med magert fläsk eller kyckling.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  nötkött - 300 gr.


• 
  potatis - 5 st.


• 
  sorrel - 300 gr.


• 
  gröna - 150 gr.


• 
  ägg - 2 st.


• 
  lök - 0, 5 st.


• 
  morötter - 1 st.


• 
  grön lök


• 
  salt


• 
  peppar

Steg-för-steg instruktion

1. 
   Vi börjar med beredningen av buljong: I saltat vatten skickar vi kött, skärs i små bitar, och blandar koka. Medan buljongen inte kokar, rengör vi potatisen och skär den i mellanstycken.


2. 
   Tillsätt potatisen till kokande buljong. Slå omedelbart äggen med en gaffel och skicka dem efter potatiserna. Glöm inte att ta bort köttssoppa före den.


3. 
   En halv stor lök finhackad. Häll en liten mängd solrosolja på en stekpanna och lägg till en stråle. Smaka på löken, rör om det hela tills det blir mjukt och genomskinligt.


4. 
   Tillsätt sedan morötterna till lökan och fortsätt att steka grönsakerna över låg värme under ytterligare 1-2 minuter. Salt och peppar frit. Vi skickar färdig stek i en kastrull med buljong.


5. 
   Blanda det och gå till beredningen av grönska. Detta recept för framställning av oxalsoppa innebär användning av ett stort antal olika gröna. Förutom sorrel skär vi också persilja, dill, gröna lök och mix. Vi skickar gröna till buljong.


6. 
   Sammanfattningsvis tillsätt till soppan skivad sorrel, salt och blanda. Vi serverar hett med croutoner.

Ovanlig oxalsoppa utan kött - recept för sopppuré steg för steg

Souppuré från sorrel - det här är ganska ovanligtvariation av oxalisk borsch. Men, för att vara ärlig, en av hans bästa tolkningar: delikat konsistens, rik smak, vacker färg. Och viktigast av allt, intressant leverans som förvandlar den traditionella rustika skålen i den kulinariska produkt, värdig de bästa restaurangerna i världen. Och soppan av ängssyra - ett perfekt sätt att mata denna otroligt användbar maträtt av små barn, som i den vanliga formen av ängssyra knappast uppskattat.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  sorrel - 250 gr.


• 
  potatis - 2 st.


• 
  lök - 1 st.


• 
  smör - 25 gr.


• 
  vatten - 800 ml.


• 
  gräddfil - 150 ml

.

• 
  salt


• 
  peppar


• 
  olivolja

Steg-för-steg instruktion

1. 
   Att laga oxalsoppa är den mest lämpliga i en liten kastrull eller djup kastrull. Längst ner i kastrullen, skicka smör och finhackade lök, passera till genomskinlighet.


2. 
   Fyll löken med vatten och lägg omedelbart potatisarna. Potatis skuren i små kuber och laga på låg värme tills den är kokt.


3. 
   Sorrel min och lite torkning på en handduk. Finhackad och skickad till kastrullen smutsar vi några minuter.


4. 
   Klar för att ta bort soppen från elden och låt den svalna. Med en nedsänkt mixer konverterar vi soppa till en homogen massa massa.


5. 
   Tillsätt grädde, salt och peppar efter smak och visp igen med en mixer. Du borde få en lättluftspuré.


6. 
   Vi serverar oxalisk sopppuré, fyller den med olivolja, med aromatiska vitlökkrutonger.

Hemodlad oxalsoppa med kyckling - steg för steg recept

Detta recept på soppa från sorrel kan givetvis varalaga inte bara med kyckling, men med nötkött eller annat magert kött. Men det är kyckling som bäst balanserar den sura smaken av sorrel och gör soppen mer öm. En viktig punkt: i denna variant soppa ängssyra kommer att lägga kokt ägg, så pre-tillaga kyckling 3-4 hårdkokta ägg och skär i sina kvarter.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  kycklingben - 500 gr.


• 
  vatten -2 liter.


• 
  lök - 2 st.


• 
  potatis - 3 st.


• 
  morötter - 2 st.


• 
  sorrel - 200 gr.


• 
  kokt ägg - 3 st.


• 
  vegetabilisk olja


• 
  paprika


• 
  salt


• 
  lövblad

Steg-för-steg instruktion

1. 
   Vi börjar med buljongen: mitt ben och skicka det till kokande saltat vatten, vi minskar elden och väntar på det upprepade kokandet av vattnet.


2. 
   Lök och morötter skalas och skickas till buljongen efter att ha avlägsnat det bildade skummet på skumytans yta.


3. 
   Följ grönsakerna, lägg till peppar och löklöv, minska eld och laga mat tills köttet är fritt att separera från benet.


4. 
   Under tiden måste du rengöra och skära potatisarna i kuber av medelstorlek.


5. 
   Skölj av sorren under rinnande vatten och torka försiktigt på en handduk. Vi skär sorgen tätt nog.


6. 
   Från den färdiga buljongen får vi grönsaker, kryddor och kött. Grönsaker kastas bort, och köttet skiljs från benet och skärs i små kuber.


7. 
   Filtrera buljongen genom gasbind och ge den litesvalna ner. Under tiden låt oss göra stekningen: skära lök melzenko, moroten kommer gnidas på mittristen. Låt oss skicka grönsaker till stekpannan med vegetabilisk olja och vi kommer att gå vidare till guldbrun.


8. 
   Broil lägger igen på elden, lägg till potatis till den och laga tills den är klar.


9. 
   Efter upprepad kokning skickar vi kött och stek på pannan.


10. 
    Tillsätt sorrel och laga soppen i ytterligare fem minuter på en mycket långsam eld.


11. 
    Till sist lägger du till kakor med kokt ägg och gräddfil.

Enkel oxalsoppa med ägg - recept på vaktelägg steg för steg

Alla vet om fördelarna med vaktelägg: De är rika på fosfor, järn och kalium, orsakar inte allergiska reaktioner och är lätt smältbar proteinprodukt. Och i kombination med sorrel dubbla fördelen med vår oxalsoppa!

Nödvändiga ingredienser:

• 
  vaktelägg - 6 st.


• 
  sorrel -250 gr.


• 
  vatten - 1,5 liter.


• 
  morötter genomsnittlig -1 pc.


• 
  glödlampa liten -1 st.


• 
  potatis - 4 st.


• 
  grönska


• 
  salt


• 
  peppar

Steg-för-steg instruktion

1. 
   Ägg kokar hårt kokt, rengöras från skalet och skärs i kvarts eller halvor - som du vill ha mer.
   

   
   Till noten! Stekt ägg, som kyckling, för soppa från sorrel, det är inte nödvändigt att förkoka. De kan slås råa med en gaffel eller vispa och häll i en kokande buljong i en tunn dricks.

   
   


2. 
   Potatis, morötter och lök skalar och skär alla grönsaker mycket fint.
   

   
   Till noten! Finhacka grönsakerna är mest lämpliga med en mixer. Detta är en mycket snabb metod, och bitar av grönsaker kommer att vara lika stora.

   
   


3. 
   Vi lägger pannan på ugnen, salt och väntar på det kokande vattnet. Tillsätt de skivade grönsakerna i kokande vatten, peppar och koka på hög värme i ungefär sju minuter.


4. 
   Vi skär sörjan och skickar den till en kastrull med grönsaksbuljong. Koka upp soppen igen och stäng av den. Skydda med lock och låt soppens soppa branta i ca 15-20 minuter.


5. 
   Strimlad gröna och ägg, lägg till allt till soppan från sorrel. Vi serverar en maträtt med fet gräddfil och croutoner från rugbröd (du kan laga mat i en brödtillverkare).

Snabbsoppa från sorrel - recept i multivark steg för steg

Förbered utsökt och aromatisk soppa från sorreldu kan och i multivarket. Förteckningen över produkter för detta recept behöver traditionell: potatis, ägg, morötter, lök och, självklart, sorrel själv. Men det finns flera alternativ för matlagning. Till exempel kan du först steka lök och morötter i vegetabilisk olja, eller du kan helt enkelt lägga hackade grönsaker i soppan och laga mat i en multivarkett, som i vårt recept.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  sorrel - 300 gr.


• 
  potatis - 3 st.


• 
  ägg - 3 st.


• 
  morötter - 1 st.


• 
  lök - 1 st.


• 
  grönska


• 
  salt


• 
  peppar

Steg-för-steg instruktion

1. 
   Grönsaker och gröna försiktigt och rent. Vi skär potatis och lök i kuber och morötter i cirklar. Sorrel och gröna finhackade.


2. 
   Vi sprider grönsaker och sorrel i en multivark, häll vatten, salt och peppar.


3. 
   Vi väljer programmet "Soppa", tillagningstiden är 12 minuter.


4. 
   Medan soppan från sorrel kokas i en multivark, ska vi laga och rengöra ägget.


5. 
   Kokade ägg skärs i hälften och läggs till färdig soppa. Vi serverar soppa från sorrel varm eller kyld med gräddfil.