Korsar - en traditionell dopkaka

Honungskorsar

För att förbereda honungskors för Epiphany behöver vi:

• mjöl - 2 msk.


• honung - 300 g


• skalade nötter - 100 g


• vegetabilisk olja - 2-3 matskedar.


• kryddor (muskotnöt, ingefära, kryddnejlika, kardemumma, kanel, etc.) - 1 tsk.


• läsk - 1 tsk.


• citron - 1 st.


• russin för dekoration

Ta kärnorna av valnötter, mandel eller hassel ochGnugga eller passera noggrant genom köttkvarn. Nötter kombineras med honung, vegetabilisk olja, kryddor och citron med zest, riven på en fin rivare, blanda noggrant allt. Blanda mjölet med läsk, lägg till massan och ät degen. Klar deg utrullad, skära ut en kaka i form av kors och baka i ugnen tills den är klar.

Jästkorsar

För att förbereda kors från jästdeg, ta följande ingredienser:

• mjöl - 1 kg


• vatten 250 g


• vegetabilisk olja - 125 g


• jäst - 25 g


• socker - 1 msk.


• nypa salt


• sött starkt te för smörjning


• russin för dekoration

Vi blandar magert gjärdeg, rullar ut det och skär ut kakorna i form av kors. Mitten av varje kaka är dekorerad med en twist, vi smörjer kakorna med starkt sött te och baka i ugnen tills de är kokta.

Crouching Crosses

För att göra kakor tar vi följande produkter:

• mjöl - 250 g


• olja - 125 g


• socker - 2,5 msk.


• ägg - 1 stycke


• cognac eller rom - 1 glas


• Vanillin och salt - efter smak

Vi förbinder alla produkter, knådar den osyrade degenoch dela den i flera delar. Varje del rullas in i en bunt och vi sätter tårarna på varandra i form av ett kors. Smörj bakplåten med fett, lägg ut kakorna på den och baka den i ugnen till en rostig gyllene nyans.

Bon appetit!