Lenten kakor - hur man lagar mat, luta bakverk för kex
Fastande är inte en anledning att vägra att läckra bakning. Även från en begränsad uppsättning produkter kan du laga mycket gott luta kakor, som kanske kan vara kvar i din familjes ration även efter slutet av stolpen.
För att förbereda en magert deg är den ganska lämpligför bakning, behöver inte mjölk och ägg förbjudna i stolpen. Det är sant att om testets sammansättning innehåller vegetabilisk olja, kan du bara äta en sådan magert kaka endast på lördagar och söndagar. I kakorna kan du lägga till honung, nötter, torkade frukter, zest, sesam ... Som du kan se är valet av produkter för magert kakor inte så liten och bakning visar sig - du slickar fingrarna!
Enkel magert kakor
Dessa magert kakor smakar som sand. För dess förberedelse behöver vi följande produkter:
mjöl - 3 msk.
socker - 1 msk.
stärkelse - 1 msk.
vegetabilisk olja - 3/4 msk.
kokt vatten - 3/4 msk.
bakpulver - 1 tsk.
salt - 1 tsk.
vaniljssocker till smak
Vi siktar mjölet, blandar det med socker (vanligt ochvanilj), stärkelse, bakpulver och salt. I mitten av blandningen gör du ett litet spår och häll det i vegetabilisk olja och kokt vatten. Sköt försiktigt en brant deg.
Degen för kex rullas in i ett tjockt lager3-4 mm. Klipp degen i rutor (du kan använda en korrugerad kniv) eller skär ut kakor med mögel. Lägg försiktigt ut på en bakplåt, smörj med vegetabilisk olja och baka en kvart i timmen i en ugn, uppvärmd till 180 grader.
Lenten kakor med russin
Skönheten i denna magert kaka är att smör inte läggs till degen, vilket innebär att du kan äta det inte bara på helgerna. För att förbereda en sådan cookie tar vi:
mjöl - 4 msk.
vatten - 1-2 msk.
russin - 0,5 msk.
socker - 3 msk. l.
bakpulver - 1,5 tsk.
Vaniljssocker - 1 tsk.
salt - 0,5 tsk.
Vi siktar mjölet och blandar det i en skål med socker,salt, vaniljssocker och bakpulver. Lägg till så mycket vatten att vi har en degelastik, men det är inte klibbigt. Raisins tvättar, häll i degen och blanda väl.
Degen rullas, skärs i kvadrater och genomborras med en match på flera ställen. Vi lägger den på en bakplåt täckt med kulinarisk pergament.
Förvärm ugnen till 200 grader och baka kakan tills den blir lite brun. Låt det svalna, vrid det över och torka det vid en temperatur på 100 grader till hårdhet.
Havrefrö Lenten Cookies
Du kan laga magert kakor från havregryn. För detta behöver vi följande produkter:
2,5 msk. snabb havreflingor
1 msk. äppelpuré
1/3 msk. ångad russin
1/3 msk. Säd, sesam eller hackade nötter (kan blanda)
3 msk. l. honung
3 msk. l. solrosolja
Havreflakor är något torra på torrtstekpanna tills gyllene nyans. Blanda flingor med äppelpuré, solrosolja och honung och sattes åt sidan under 20 minuter tillsätt sedan frön, nötter, sesamfrön och liknande. N. Blanda med en sked och cookie sprids på en plåt klädd med pergament matlagning. Förvärm ugnen till 120 grader och baka kakorna i ungefär en timme. Innan du serverar, låt levern svalna.
Lenten kakor med äpplen och morötter
Du kan göra en läcker mager kaka med tillsats av färska morötter och äpplen. För dess förberedelse behöver vi:
5 msk. l. müsli eller havreflingor
5 msk. l. kli
2-3 msk. l. olivolja
2 msk. l. fullkorns vetemjöl
2-3 äpplen
1-2 morötter
alla torkade frukter och nötter att smaka
Vi gnuggar äpplen och morötterna på ett fint rivjärn. Torkade frukter och nötter knuses grundligt. Blanda mjöl, müsli och kli med morötter, äpplen, nötter och torkade frukter. Tillsätt vegetabilisk olja och lite vatten, knäda klibbig deg. Med våta händer bildar vi kex och lägger dem på ett bakplåt täckt med pergament. Baka kakorna tills de är guldbruna.
Bon appetit!
