Soup gazpacho

För att göra en soppa av gazpacho behöver du bara en mixer och en halvtimme tid. Används i detta recept för soppa gazpacho vin vinäger kan ersättas med citronsaft.

Soup gazpacho

För att förbereda 2 portioner av gazpachosoppa behöver du:

• tomat - 2 st.


• sötpeppar - 2 st.


• gurka - 1 st.


• rödvinbit - 1 tsk.


• tomatjuice - 50 ml


• olivolja - några droppar


• Tabasco sås - några droppar


• salt


• isbitar

beredning

Skalade tomater, skalad gurka, paprika, skalad av frön, slipa i en mixer.

Tillsätt vinäger eller citronsaft, Tabasco-sås, salt till smak, tomatjuice. Blanda igen noggrant i en mixer.

I slutet av matlagningen, släpp ett par droppar olivolja i soppan - om du gör det här innan kommer soppen att bli rosa.

För att servera soppa följer gazpacho med isbitar. Till soppan kan du servera kakor eller vitlöksbröd.

Bon appetit!