Citronsoppa på grekiska
Grekland är civilisationens vagga. På stranden av det varma Egeiska havet under flera årtusenden tornar antika tempel, amfiteatrar ... utsökta vita citronsmak soppa på grekiska tar dig till de varma södra stränder och göra dig glömma kylan.
Citronsoppa på grekiska
För att förbereda citronsoppa behöver du:
1,5 liter kycklingbuljong- 50 gram indiskt ris
- 4 ägg
- juice av 1 citron
- vitmalt peppar
- salt till smak
beredning
- Skölj riset, låt det tömma. Buljong kokar, häll 1 glas, häll ris i resterande buljong. Koka under locket på låg värme i 15-20 minuter.
- Slå på ägget i skummet och tillsätt gradvis citronsaften. I ett glas kokande buljong blandas gradvis citron-äggblandningen och hälls i soppen.
- Värm sedan soppan igen, inte koka. Smaka med salt och peppar. Låt det brygga i 5 minuter och servera.
