Räka cocktail

Ett av de mest piquanta nyårsmiddagen är räkorcocktail. Få av gästerna kan förbli likgiltiga för dessa skaldjur som serveras under den ursprungliga och utsökta såsen. Diversifiera ditt nyårsbord med denna maträtt!</ p>

Räka cocktail

För att förbereda detta smakliga mellanmål behöver du följande ingredienser:

King räkor - 1,3 kg

majonnäs - 100 g

olivolja - 50 g

cognac - 1 glas

whisky - 0,5 glas

ketchup - 1 msk. l.

senap - 1 msk. l

salladsblad

salt, peppar - efter smak

Tvätta räkorna väl, sätt i kokande vattenoch blanchera i fem minuter. Förberedda räkor i en kolsyrare, för att göra dem glasvatten och rengör dem sedan från skalet. Skala räkorna i en skål, krydda med olivolja, salt, peppar och lägg åt sidan ett tag.

Medan räkorna "vila", förbereda såsen. För detta häll i en skål ketchup, senap, majonnäs, konjak och whisky och försiktigt flytta alla ingredienser i såsen.

Tvätta salladsbladen och torka försiktigt påRengör handduken. Ta de serverande pannkakorna och sätt salladsblad i dem och placera dem på väggarna. På salladen sprida räkorna och häll dem sås.

Bon appetit!

Läs mer: