Räksoppa: Recept på räksoppa
Räkor är mycket välsmakande och näringsrikasjö delikatess. Därför förbereder de olika rätter från dem, som framstående kockar på dyra restauranger och vanliga hemmafruar för sina nära och kära. Från denna riktigt läckra produkt kan du laga maträtt, från kalla tilltugg till gourmet desserter. Låt oss stoppa vår uppmärksamhet på soppmjölkpotatis med havet delikatesser.
För att få en utsökt, är det värt nogagå till valet av kvalitetsprodukter. När du väljer, notera att räans svans ska böjas inåt, huvudljuset, kanske med en grön nyans, men inte svart. Var bara uppmärksam på mängden is, det borde inte vara mycket.
Creamy soppa med räkor och svamp, recept med ett foto
Nödvändiga ingredienser:
- räkor - 1 kg
- kött- eller kycklingsbuljong - 750 ml
- vitt torrt vin - 200 ml
- grädde (33%) - 250 ml
- vegetabilisk olja - 4 msk. l.
- vispad grädde 250 ml
- mushrooms - 150 gr
- selleri, muskotnöt, salt, gröna - enligt din önskan.
Metod för framställning:
- Skaldjur och finhackad svamp stekas i en stekpanna med vegetabilisk olja tills den är kokt. Först stekar vi svampar, eftersom de är beredda längre.
- Vi lägger allt i en kastrull, häll i vitt vin, buljong. Vi somnar kryddor, lägg på en liten eld i 15 minuter.
- Nu, slå allt med en blender, späd med 33% grädde. Vi häller ut i serveringsplattor, dekorera med vispad grädde, gröna. Du kan försöka!
Räksoppa med ost, gott recept
Nödvändiga ingredienser:
- vatten - 1200 ml
- räkor - 250 g
- potatis - 4 st.
- ostkvarnar - 200 g
- Parmesanost - 50 g
- salt, svartpeppar, gurkmeja, dill
Metod för framställning:
- Vi rengör, skär potatis. Koka i saltat vatten tills det är kokt. Vatten, hälls i en separat skål. Vi gör en grädde från den med en mixer.
- Häll vattnet tillbaka i pannan, anslut den medpotatismos, blanda. Tillsätt den tinade räkan. Koka på låg värme i ca 5-7 minuter när koka, koka den smälta ostkvarnen, tills ostmassa löser upp.
- Solem, peppar, häll en halv tesked gurkmeja,finhackad dill. Vi tar bort pannan från elden, låt oss brygga lite. Häll i portioner, gnid Parmesan. Du kan servera gräddesoppa från räkor med vitlökkrutonger. Bon appetit!
Broccoli soppa med räkor, enkelt recept
Nödvändiga ingredienser:
- mandel - 10 g
- räkor - 50 g
- grädde (33%) - 50 ml
- broccoli 250 g
- Salt, svartpeppar - enligt din smak
Metod för framställning:
- Koka broccoli i 5-7 minuter, dränera vattnet, tillsätt grädde, koka i ytterligare 2 minuter, salt, peppar. Mala sedan allt i en mixer tills kremen massan bildas.
- Koka räkorna. Vi häller soppa på portioner, vi dekorerar med räkor, mandlar, blomställningar av broccoli eller grädde.
