Hur man lagar lecho av peppar och tomater för vintern - ett enkelt recept
Generös sommar ger oss mogna saftiga tomater,sötpeppar. Piquant smak lecho av tomater och paprika i den kalla vintern kommer att påminna dig om den varma sommarsolen! Det är trots allt trevligt att öppna hemlagade lecho-bitar från tomater och paprika.
För recept på söt lecho från tomater och paprikaDet är nödvändigt att ta en röd eller gul paprika, grön är inte lämplig. Tomater för lecho från tomater och paprika kan tas lite mashed, men nödvändigtvis samma grad av mognad.
Antalet ingredienser i detta enkla recept lecho av tomat och peppar anges för 6-7 burkar med en kapacitet på 600 ml.
Hur man gör lecho av tomat och peppar
För att förbereda lecho från tomater och paprika behöver du:
tomater - 3 kg
peppar bulgariska - 30 st.
socker - 2/3 kopp
ättika 9% - 1,5 koppar
vegetabilisk olja - 1 glas
vitlök, salt
beredning
Förbered bulgarsk peppar. Därför tvättas peppar, rengörs av frön. Klipp peppar i remsor ungefär i ett finger. Sätt peppar i en behållare, där lecho från tomater och paprika kommer att förberedas.
Tomater tvättas, rengjorda av pedicels, storaatt skära upp. Passera genom köttkvarnen (skivor för detta recept passar inte). Den resulterande massan koka i 5-7 minuter, tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja, ättika. Att koka
Denna massa häller den bulgariska peppar och kokar i ytterligare 5-7 minuter. Peppar ska förbli skarpa.
På botten av de tidigare steriliserade burkarna sätts på huvudet av skalade och uppdelade i vitlöksklyfta. Häll het lecho. Rull med omslag.
Lämna en dag för gradvis kylning, sätt sedan in för permanent lagring. Din lecho för vintern från tomat och peppar är klar.
Video recept på hemlagad lecho från tomat och peppar
Bon appetit!
