Spicy fläsk med apelsin sås

Spicy fläsk med apelsin sås

För att förbereda 4 portioner av fläsk, behöver du:

• fläsk - 1 kg


• grönsaksbuljong - 400 ml


• stärkelse - 2 msk. l.


• Gingerrot - 40 g


• vitlök - 1 skiva


• röd chili peppar - 1 st.


• apelsiner - 2 st.


• svartpepparpulver


• socker - 1 msk. l.


• vegetabilisk olja - 3 msk. l.

beredning

Värm ugnen till 200 ° C. Skal ringen av ingefära, vitlök. Finhackad. Chili peppar, ta bort kärnan, finhacka.

Skär skalan med apelsiner, skär i smala remsor. Pressa saften från apelsinerna och blanda med ingefära, vitlök, chili, halv apelsinskal, salt, svartpeppar, socker.

Förberedd fläsksaltad peppar. Stek köttet i vegetabilisk olja från alla håll. Häll apelsinjuice och grönsaksbuljong. Täck och koka i ugnen i upp till 60 minuter. Torka saften av stek i en separat behållare Baka fläsk utan lock i ytterligare 10 minuter.

Lägg köttet på en varm plats. För sås, värm saften av stärkelse, koka, tillsätt salt, peppar efter smak.
Rör fräsa med potatis och pods av socker ärter. Dekorera skålen kan vara remsor av apelsinskal, figurativt skivad ananas.

Bon appetit!