Shish kebab från fläsk

För att suga gris, är det nödvändigt att förberedabra pickle. Det innehåller vanligtvis lök, skuren i halva ringar, citroner, kargenfrön och andra kryddor, svartjordpeppar. Förresten kan lök gängas på spett tillsammans med köttet innan du lagar mat.

Marinader är olika, för varje smak. Ofta lägger de till sojasås, öl, vit eller rött vin (torrt), kvass, naturliga grönsaker och fruktjuicer. Många föredrar att använda surmjölkprodukter för att beta shish kebab: yoghurt, majonnäs, gräddfil, yoghurt. Vinäger är det mest populära sättet att ge köttet en sur smak och göra det mjukt. Men salt rekommenderas inte, eftersom köttet blir hård. Du kan salta det under måltider, om det behövs.

Idag ska vi prata om hur man ordentligt dunkar och lagar den mest utsökta shishkebaben från fläsk.

Vi presenterar sådana recept:

• original marinaden;


• snabb marinovka;


• fläsk i majonnäs.

Följ våra steg-för-steg instruktioner - och du kommer att få en utsökt maträtt!

Recept nummer 1. Originalpipa

I detta recept fungerar ättika som enmarinad. På grund av dess egenskaper är det färdiga köttet mjukt och väl mättat med kryddor. Doften av Shish Kebab kommer inte lämna likgiltig, en sådan delikatess kommer att vilja försöka allt!

Nödvändiga ingredienser:

• fläsk - 1 kg


• ättika - 5 msk. l.


• Markkorjander - 2 tsk.


• rödpeppar - 1 tsk.


• ingefära - 0,5 tsk.


• olivolja - 5 msk. l.


• kummin eller kanel - på knivens spets


• basilika


• svartpeppar


• salt

Metod för framställning:

• Skölj köttet väl med vatten och skiva.


• blanda kryddor (kummin, basilika, peppar,kanel, ingefära) med olivolja och sätta fläsk där. Tillsätt ättika och blanda väl. Skydda med lock eller matfilm och lägg i kallt tillstånd. Vi seglar i ca 10-12 timmar.


• sträng bitarna av fläsk på spett och koka i ca 10 minuter på kolen, rotera spett så att shish kebab kokas jämnt.

Dekorera skålen med grönsaker och citroner. Bon appetit!

Recept № 2. Snabb marinovka shish kebab

Detta recept kommer att vara en gudstjänst för dem som inte har tid att marinera kött under lång tid. Det räcker för en halvtimme för gott promarinovannosti som färskt fläsk.

Nödvändiga ingredienser:

• Fläskhals - 2 kg


• lök - 1 kg


• fjällblad - 5 st


• Jord svartpeppar - 1 tsk.


• saffran - 0,5 tsk.


• nypa salt

Metod för framställning:

• Skär köttet i portioner och lägg i en skål för marinering;


• Skala löket och låt det genom köttkvarnen (du kan mala det i en mixer). Tillsätt den resulterande blandningen till köttet. Sedan peppar, kasta ett laurblad, saffran och lite salt.


• koka på spettarna i ca 15 minuter.

Passar perfekt med grönska och grönsaker.

Recept nummer 3. Fläsk i majonnäs

Denna shish kebab kommer att överraska dig med sin pittiga och ovanliga smak.

Nödvändiga ingredienser:

• nacke av fläsk - 2 kg


• senap - 3 msk. l.


• majonnäs - 4 msk. l.


• citron


• fjällblad - 3 st


• humle-suneli, salt, svartmalt peppar efter smak

Metod för framställning:

• skära köttet och lägg i en skål. Varje lager strö med svartpeppar, kryddor, fett med majonnäs och senap, lägg lök med halvcirklar och laurblader på toppen. Häll alla citronsaft och lämna i en timme;


• rör om och lämna i ytterligare 7-10 timmar;


• innan du lagar salt. Stram på spett och stek i ca 15 minuter på grillen eller kolarna.

Njut av den fantastiska smaken!

Klipp inte köttet väldigt fint, annars under matlagning kommer det att förlora dess saft och bli för torrt.

Många recept tyder på sömnad tillsammans med kebabgrönsaker. Men grönsaker kan snabbt brinna ut. Professionella råder att steka dem separat från kött.

Om kokosfettet droppar på elden, torka köttet med en marinade för att undvika uttorkning.