Marinade för shish kebab med lök, citron, vinäger, kefir. Marinade för shish kebab från fläsk, kyckling, fårkött, kalkon
Inledningsvis bar det stolta namnet "Shish Kebab"bara en maträtt - finhackad lamm, marinerad med speciella kryddor och stekt i en brazier på spett. Men med tiden började grill för att ringa någon kött, inklusive fågel och fisk, skaldjur och även grönsaker som efter marine tillagas över öppen eld. Följaktligen har en av huvudkomponenterna som ger en karakteristisk smak för denna maträtt, marinaden för shish kebab, också genomgått förändringar. Till exempel fann man att den specifika lukten av fårkött till en shish kebab bäst tar bort marinade baserat på lök och citron. Och den mest utsökta och saftiga kyckling shish kebaben erhålls med marinaden från sojasås eller kefir. Fläsk med samma framgång kan marinera som lök och kryddor och den armeniska recept, med vinäger, majonnäs eller marinad baserad kiwi. Det visar sig att antalet recept för grill marinad har vuxit ibland, och vilka av dem att välja för griskött, kyckling, lamm, nötkött, kalkon uppenbarligen inte för alla. Därför, i väntan på öppnandet av "grillsäsongen" erbjuder vi dig de bästa recepten för marinader, som kan användas för olika typer av kött och vara säker på att kebab hade en utmärkt!
Den bästa marinaden för shish kebab från fläsk - ett recept med ett foto steg för steg
Fläsk används oftast förmatlagning shish kebab för "maj helgdagar". Inte överraskande är sökwebbsidorna på webben fulla av förfrågningar av typen "den bästa marinaden för shish kebab från fläsk steg för steg." Vårt första steg för steg recept med ett foto passar perfekt enligt definitionen av "den bästa marinade för shish kebab från fläsk" med flera kriterier. För det första är det väldigt enkelt att förbereda. Och för det andra är köttet tack vare denna marinaden verkligen saftigt, doftande och delikat.
Nödvändiga ingredienser för recept på den bästa marinaden för fläsk shish kebab
fläsk - 1 kg
stora lök - 2-3 st.
ett stort salt - 1 tsk.
paprika - 1 tsk.
timjan - 1/2 tsk.
oregano - 1/2 tsk.
vatten - 1/2 kopp
halv granatäpple
Steg-för-steg instruktion för receptet för den bästa marinaden för shish kebab från fläsk
Fläsk tvätt och torka lätt på en handduk. För en shish kebab är det bäst att ta en hals - ömt kött med mycket tunna fettlagor gör det färdiga maträttet saftigt och smälter upp i munnen. Skär fläsket i små kuber på 2,5-3 cm.
Vi sprider det färdiga köttet i en bekväm icke-grundig behållare och häller salt över den. Låt oss börja beta med en tesked salt, och sedan fokusera på smakpreferenser kan vi lägga till mer salt.
Efter blandning av saltat kött, lägg till en söt paprika. Börja också med en tesked av denna krydda, och då kan vi om nödvändigt lägga till lite mer.
Blanda igen och lägg omedelbart torrt timjan och oregano.
Omrörning och skål sätter vi åt sidan att göraberedning av lök. Vi skalar pärlorna från skalen och skär dem i tunna skivor. Det är inte nödvändigt att nypa en liten stråle, eftersom små bitar är svåra att helt avlägsna från kött och i framtiden när stekning kommer de att brinna och förstöra smaken av den färdiga shish kebaben.
Tryck lätt på bögen med palmerna så att han får mer juice och skickar den till en skål kött. Vi blandar med händer.
Tillsätt ett halvt glas vanligt vatten och blanda igen. Vatten kommer att fungera som en ledning för kryddor.
Blanda köttet igen med marinaden, tillsätt granatfrön. Lämna köttet för att marinera i minst 3-4 timmar, helst på natten.
Snabb marinade för shish kebab från fläsk med ättika och lök, fasad recept
Sann gourmer kommer att hävda att en snabb marinade påbaserad på ättika och lök för shish kebab av fläsk, är långt ifrån det bästa alternativet. Det antas att överskott av kött som finns vinäger syra och försämrar kvaliteten hos den färdiga smaken kebab. Men å andra sidan en sådan snabb marinad för grill fläsk med vinäger och lök (fasas recept nedan), en riktig gudagåva för dem som vill njuta av en läcker barbecue i en begränsad tid. Trots allt, enligt detta recept marineras kött i 2-3 timmar!
Nödvändiga ingredienser för en snabb marinade för shish kebab med lök och vinäger
fläsk -2 kg
lök - 2-3 st.
vinäger 9% - 100 ml
vatten - 200 ml
salt - 2 tsk.
kryddor att smaka
Instruktioner för en snabb marinade recept med lök och vinäger för shish kebab från fläsk
Tvätta köttet noga och lätta att torka. Skär i små bitar 2,5-3,5 cm.
Skär löken i tunna ringar eller halvringar.
Lägg köttet i en stor skål / kastrull, tillsätt salt och lägg till dina favorit kryddor. Rör omhändert med händerna.
Tillsätt lök och mixa igen med händerna.
Vinäger kombineras med vatten och häll fläsk. Vätskan ska helt täcka köttet så att det är så snabbt som möjligt. Om en viss mängd vätska är liten kan du därför säkert lägga rent vatten till önskad nivå.
Rör köttet igen och lämna i marinaden i 2-3 timmar, varefter du kan börja matlagning shish kebab.
Den mest utsökta marinaden för fläskshish kebab med citron och lök, steg för steg recept
Så att fläsket är välkokt för en välsmakandeshish kebab, i marinaden med lök måste du lägga till lite "sur" komponent, till exempel ättika, citron eller kiwi. Det är tack vare sådana sura ingredienser att kryddor ger sina smaker och smakar bättre kött, och smaken blir mer ömt. Hur man förbereder den mest utsökta marinaden för shish kebab från fläsk med citron och lök lära av steg-för-steg receptet nedan.
Nödvändiga ingredienser för en läcker marinade med citron och lök för shish kebab från fläsk
fläsk - 2, 5 kg
citron - 2 st.
lök - 3-4 st.
salt - 2 tsk.
svartpeppar efter smak
Steg-för-steg instruktion för receptet på den mest utsökta marinaden för den mest utsökta fläsk shish kebab med citron
Lök rengörs och skärs i tunna halvringar. Vi delar hela strålen i 3-4 identiska delar och lägger först på botten av en skål för att plocka upp shish kebab.
Fläsk min och skära i små portioner.
Salt och peppar (du kan också lägga till andra kryddor och kryddor) lägg till köttet och blanda bra med dina händer.
Lägg skiktet av fläsk på löken, lägg ovanifrån ett nytt lager lök, och sedan köttet igen. Det sista lagret måste vara lök.
Från citronernas halvor trycker vi på saften och vattnar köttet.
Täck locket och skicka det till en kall plats under 6-8 timmar för marinering. Under denna tid är det lämpligt att blanda köttet 2-3 gånger med händerna.
Hur man gör marinade för shish kebab från nötkött med kiwi och yoghurt, steg för steg
Nötkött tas sällan för en shish kebab, sedan dettaDen typ av kött är för svårt och mindre saftigt än samma fläsk. Men få vet att det är möjligt att få en delikat shish kebab från nötkött om du gör en speciell marinad, till exempel på kefir med kiwi. För mer information om hur man gör en marinade för shish kebab från kefir och kiwi, kolla in steg-för-steg receptet nedan.
Nödvändiga ingredienser för marinade med kiwi och kefir för shish kebab från nötkött
nötkött - 2 kg
kefir - 0, 5 liter
lök - 6 st.
kiwifrukter - 2 st.
salt - 1 msk. l.
kryddor för shish kebab
Instruktioner för hur man gör marinade för shish kebab från nötkött baserat på kefir och kiwi
Lök skälls från skinken och skärs i tunna hål. Vi klämmer ihop händerna så att strålen ger mer juice och lägger den i en djup kastrull.
Klipp kiwi i hälften och ta ut massan med en tesked. Kiwi är bättre att ta väldigt moget, eftersom de är enklare att förvandlas till potatismos. Vi skickar massan till mixern och mash kiwi.
Vi förbinder kiwi och lök. Häll kefir och mixa.
Skär köttet i medelstora bitar och salt väl. Lägg sedan till kryddorna för shish kebab eller andra kryddor till smak. Blanda noggrant med händerna så att kryddorna och saltet är jämnt fördelade över köttet.
Fyll köttämnena med den tillagade marinaden ochBlanda igen med dina händer. Vi lämnar shish kebab marinerade vid rumstemperatur i ca 3-4 timmar - den här tiden räcker för att nötköttet blir ömt.
Läckra marinade för lamm shish kebab med majonnäs, steg för steg
Även ett sådant idealiskt kött för shish kebab, somlamm, kräver en utsökt marinad, till exempel, baserat på majonnäs. Naturligtvis kan gourmer argumentera för att majonnäs är långt ifrån den bästa grunden för marinaden, de säger att den är fet och inte den mest användbara. Men en utsökt marinaden för shish kebab från fårkött med majonnäs har en stor fördel jämfört med andra alternativ. En sådan pickle kan neutralisera den specifika lukten av fårkött och göra jämnt hårt kött mjukare och ömt. Steg-för-steg receptet på denna marinaden kommer att hittas nedan.
Nödvändiga ingredienser för en utsökt marinad med majonnäs till lamm shish kebab
lamm - 1, 5 kg
majonnäs - 200 ml
lök - 3-4 st.
ättika - 2 msk. l.
vatten - 0,5 liter
svartpepparpulver
paprika
salt
Instruktioner för ett marinade recept på lamm shish kebab baserat på majonnäs
Tvätta köttet och skär i små portioner. Idealiskt bör det vara kuber på 2-3 centimeter.
Skär lökarna i halva ringar, lägg till köttet.
Tillsätt kryddor, salt och majonnäs. Blanda noggrant med dina händer för att göra majonnäsan jämnt fördelad över hela köttets yta.
Vinäger kombineras med kallt vatten och hälls i kött.
Återigen blanda noggrant med händerna och lämna i 3-4 timmar. Det är möjligt för hela natten, men flyttar till kylskåpet.
Hur man lagar en marinade med sojasås för kyckling shashlik, recept
Det finns många recept för marinade för shish kebab frånkyckling, men vi föreslår att du lär dig att förbereda en marinaden baserad på sojasås. Sojasås och kyckling kombineras perfekt med varandra, och i kombination med vissa kryddor harmoniserar ännu mer. Läs mer om hur man förbereder marinade med sojasås för kyckling shish kebab nästa.
Nödvändiga ingredienser för marinade med sojasås för kyckling shish kebab
kycklingfilé - 1,5 kg
sojasås - 70 ml
olivolja - 30 ml
honung - 2 msk. l.
salt - 1 msk. l.
torkad vitlök
rosmarin
svart jord peppar
Instruktioner för hur man gör marinade för shish kebab från kyckling med sojasås
Kycklingfilé och skär i bitar 3-4 cm.
Blanda sojasås och olivolja i en separat behållare.
Tillsätt flytande honung och rosmarin till sojasås.
Kyckling Salt, tillsätt torkad vitlök och peppar. Blanda noggrant med händerna och tillsätt marinade.
Blanda igen och lämna för att marinera i 4-5 timmar. Sedan kyckling strängar på spett och stek.
Den bästa marinade för en läcker shish kebab från fläsk på kefir och mineralvatten, steg-för-steg recept / h2>
En av de bästa marinaderna för utsöktShish kebab från fläsk bereds på basis av kefir och mineralvatten. Tack vare denna kombination är köttet mycket mjukt, mjukt och saftigt. Lär dig hur du förbereder den bästa marinaden för en läcker shish kebab från fläsk på mineralvatten och kefir från steg-för-steg receptet nedan.
Ingredienser för marinade på kefir och mineralvatten för utsökt shish kebab från fläsk
Fläskhals - 1 kg
lök - 4 st.
citron - 1 st.
kefir - 250 ml.
mineralvatten - 250 ml.
salt - 1 msk. l.
färsk dill - 1 gäng
Instruktioner för ett recept på den bästa marinaden på kefir och mineralvatten för shish kebab från fläsk
Pork min och skär i kuber, salt och blanda med dina händer.
Lök skälls av skalen och skärs i ringar.
Min citron och skuren i tunna ringar.
Kefir blandas med mineralvatten.
Dill min och hugga fint.
I en behållare med kött, tillsätt dill, citron och fyll i en blandning av kefir och mineralvatten. Blanda väl.
Täck locket och skicka Shish Kebab marinate i kylskåp under 8-12 timmar.
Recept marinade med rött vin för en läcker shish kebab av kalkon
Turkiet betraktas som dietärt kött och därför dessDu kan säkert använda den för att laga shish kebab, som är lämplig för personer med matvanor. Recept marinaden för en läcker shish kebab från en kalkonuppsättning, men vi vill gärna uppmärksamma alternativet med rött vin. Torrt rött vin underlättar perfekt ömhet av kalkonkött och låter dig snabbt marinera shish kebab. Steg-för-steg recept marinade med rött vin för en läcker Shish Kebab från Turkiet hittar du nedan.
Nödvändiga ingredienser för ett marinade recept med rött vin för en shish kebab från en kalkon
kalkonfilet -2 kg
olivolja - 3-4 msk. l.
torrt rött vin - 250 ml
lök - 5-6 delar.
fett - 200 gr.
markerad rödpeppar
svarta pepparkorn
salt
basilika
Instruktioner för en marinade recept för en läcker kalkon shish kebab med rött vin
Filé av min kalkon och torka på en handduk. Vi skär köttet i kuber. Fett skärs i små bitar. Också i stället för fett kan du använda en länd.
Lök skärs i tunna halvringar, lägg till kött med bacon. Handmix, väl pressa lökan, så han lät juice.
Vi lägger till olivolja, kryddor och salt, igen blandar vi alla ingredienser väl.
Fyll kalkon med rött vin, och blanda sedan igen.
Låt köttet marineras i 12 timmar i kylskåpet under locket.
Armenian marinade för fläsk Shish Kebab, steg för steg recept med video
Armenisk marinade för Shish Kebab från fläsk kan varaett av de bästa alternativen för denna maträtt. Med denna marinaden blir köttet väldigt mjuk, saftigt och väldigt väldigt mildt. Korrekt utvalda kryddor avstämmer helt smakslagen av kött, gör shish kebab till ett kulinariskt mästerverk. Läs mer om hur man gör armenisk marinad för shish kebab från fläsk i ett steg för steg video recept nedan.
Marinade för Shish Kebab måste kokas, guidaspå vilken typ av kött som används för denna maträtt. Till exempel är det gott att läckra shish kebab från fläsk eller biff marinader på basis av yoghurt, lök, citron, kiwi, mineralvatten. En delikat kyckling shish kebab kan kokas genom att tillsätta marinade till sojasaus och en chic shish kebab från kalkon erhålls tack vare marinering i rött vin. I den här artikeln försökte vi bara samla in de bästa recepten av marinader, som perfekt framhäver den utmärkta smaken av Shish Kebab. Vi hoppas att bland dessa alternativ hittar du definitivt det perfekta receptet och kommer att tacka dina vänner och släktingar med utsökt kött på insatsen!
