Incendiary Mexico: Burito och Fajitos
burrito (även boritos) och fajitas (fajita, fajitas) - dessa rätter är nationellaMexikanskt kök är känt även för dem som aldrig har varit i Mexiko. Båda dessa rätter är mycket lika varandra och består av vete eller majs tortillas - tortillor, där fyllningen är inslagna.
Buritos serveras redan redo, Ie fyllningen är redan insvept i en platt tårta, men fachitos vänder sig för sig själv från ingredienserna som serveras till bordet. Som fyllning för boritos används förfölja, bönor, ris, tomater, ost. Ibland i boritos, lägg till tomatsås eller gräddfil.
Fyllning av fachitos bereds av grillat kött (fläsk, nötkött, kyckling), skuren i remsor och grönsaker. Fajitos serveras med gräddfil, ost, salsa, tomater.
Läsarnas uppmärksamhet Landstingarna erbjuder anpassade för inhemska matrecept av burritos och fachitos.
Buritos med kyckling
För att förbereda boritos behöver du:
- kycklingfilé
- sötpeppar
- lök
- varm sås
- ost
- tortillor, kan bytas ut med lavash
beredning
Koka kycklingfiléen och skär i remsor.
Lök, peppar skärs i remsor, lätt steka till crunch.
Bland kycklingfilé, lök, peppar, varm sås. Sätt blandningen på en platt tårta (lavash) och linda in.
Vik burritosen i en rosträtt, strö över riven ost. Baka i ugnen i 15-20 minuter tills osten smälter.
Buritos redo!
Fajitos med kyckling
För att förbereda 6 portioner fajitos med kyckling behöver du:
- bröst kyckling - 6 st.
- lök - 2 st.
- röd paprika - 1 st.
- sötpeppar - 1 st.
- olivolja - 2 msk. l.
- tortillas (kan bytas ut med lavash) - 12 st.
- gräddfil - 1,5 koppar
- grön koriander
- marinad:
- juice av 4 limes
- olivolja - 3 objekt av l.
- oregano - 1 tsk.
- cilantro frön krossad - 1 tsk.
- salt - 1 tsk.
beredning
Blanda ingredienserna till marinaden, fukta marinaden med kycklingbröst och lämna i kylskåp i 4 timmar.
Marinerade kastanjer sätta på en bakplåt, täcka med folie och baka i en ugn, uppvärmd till 200 ° C, en halvtimme. 10 minuter innan beredskapen att ta bort folien.
Avslutat bröst skuren i remsor. Skär också i remsor röda och gröna paprika.
Smaka lök och peppar i olivolja tills det är mjukt.
Fahitos ges omedelbart före konsumtion. Varje gäst vikar sig själv fajito.
På varma tortillor sätta en servering av grönsaker, skivor kyckling, gräddfil (eller majonnäs), grönsaker av koriander. Skär tortillan med ett halm och äta.
Bon appetit!
