Äggplantor: recept

• som ett diuretikum;


• som en avgiftare, vid förgiftning med tungmetaller.

Dessutom är äggplantor rika på vitaminer. Recept av rullar inkluderar olika produkter för fyllningen, även om grönsaken själv har utmärkta smakegenskaper. Detta görs för att skapa nya smaker och upplevelser. Prova det - och du har olika recept av äggplantor.

Principen om matlagningsrullar med aubergine är densamma för alla fyllningar, det viktigaste är att ordentligt förbereda ett "omslag":

• mina auberginer, skärs i tallrikar och blötläggs i saltvatten för att ta bort bitterhet;


• baka lagren i ugnen eller stek dem halvklara, det gör dem mjuka för att formas;


• Fyll på fyllningen, fäst den med en tandpetare och baka den igen tills den är klar.

Men allt som kommer att vara inuti rullen är beredd på olika sätt.

1. Den vanligaste - Aubergine rullar medtomater, deras smak kompletterar varandra, och i kombination med grönska - förvånande. Så, för fyllning, är tomater, örter och vitlök finhackade. Säsong med olja eller majonnäs och sprid på den redan beredda basen, baka i 5-10 minuter.


2. Skaka osten med vitlök, baka grönsaker till kokt. Och med osten bara en liten säkring.


3. Aubergine rullar kommer med kött. För detta ändamål är stekt kycklingfilé idealisk. Kycklingfilé skärs i remsor bredden är lika med äggplantor, salt och stek med lök, krydda allt med örter och lägg dem på grönsaker, rulla och sätt i ugnen i fem minuter.


4. Svamp fyllning från alla svampar tillgängliga för dig: kantareller, svamp, svamp och mycket mer. Det viktigaste är att mala dem och steka dem med lök. Dra och håll svamp leker i är därför svårt lägga ägg under en varmvals på en tallrik och strö över riven ost, när den har svalnat och tog en ost pulver, flytta den och dra åt aubergine roll. En sådan aptitretare kommer att vara till alles tycke, och kunskapen hos värdinnan kommer säkert att uppskattas.


5. En vacker ljus fyllning kommer från stekt morötter och en korv.


6. En ovanlig maträtt kommer att visa sig om du tar olika nötter för fyllningen. De krossas i köttkvarn eller manuellt och lägger bara till grönsaker och kryddor efter smak.

Tips för att förbereda aubergine rullar

• Påtagligt harmonisera aubergine med vitlök, det läggs till alla varianter.


• Vissa experter rekommenderar att peeling, men enligt vår mening lägger den färg och elegans till färdiga produkter.


• För att sänka bitterheten måste du suga, eller salt och lämna i 20 minuter.


• Du kan göra och stora rullar, som sedan skärs i bitar, de ser bara bra ut.


• Äggplantor själva baka, stek eller laga mat på grillen.


• De små rullarna är inte otvistade, de fixar en tandpetare och stora dra åt en tråd.


• Det är definitivt värt att dekorera den färdiga maträtten med örter: dill, persilja, koriander eller basilika.