Användbara tips, svar på frågor
recept

Musslor med vitlöksås


Musslor med vitlöksås
Musslor har en delikat smak, de innehållerett stort antal proteiner, vitaminerna A, B1, B2, B6, C. Musslor är också rik på mineralsalter, fosfor, järn. Dessutom kommer de att skada figuren. Trots allt innehåller 100 gram musslor endast 75 kcal. Det är inte för ingenting att de franska, kända finsmakarna av skaldjur, älskar att laga mat från musslor.


Vi erbjuder dig ett recept på musslor med vitlöksås på franska.






Musslor med vitlöksås


För matlagning behöver du:


  • musslor

  • 2 msk. skedar av vetemjöl

  • 2 msk. matskedar smör

  • 4-5 vitlöksklyfta

  • 1 rå äggula

  • 1 citron

  • persilja grönsaker


beredning




  1. Skölj musslorna väl, sätt i en kastrull, häll kallt vatten. Och långsamt uppvärmd av eld tills klaffarna är öppna och köttet blir mjukt. Töm och ta bort en av ventilerna.


  2. Torka musslorna till den föruppvärmda kvarvarande måltidensash uppåt. Stek mjölet med smör och späd med ett glas buljong, där musslor kokades. Fyll i krossad vitlök. Ta bort såsen från elden och krydda med äggula och citronsaft.

  3. Häll musslor sås, strö finhackad persilja. Servera varma.

Läs mer:
kommentarer 0