Kall svamp soppa

Kall svamp soppa

För matlagning behöver du:

• 0,5 liter kall kokt vatten


• 100 g torra vita svampar


• 200 g stekt kött


• 1 hårdkokt ägg


• 100 g sur grädde


• 2 färska gurkor


• grön lök


• dill greener


• salt, socker till smak.

beredning

Torka svampar skölj, suga i kallt vatten, koka sedan i samma vatten, koka buljongen in
En annan kapacitet, skära svampen i remsor.

Avkok för att svalna. Klipp kuber av kött, gurka och ägg.

Lök slipa med salt tills saften visas.

Alla färdiga produkter blandas, hälls med kyld champinjonbuljong, tillsätt gräddfil, salt till smak, tillsätt socker.

Spruta finhackade örter av dill när det serveras.