Bläckfisk stuvad i gräddfil

Bläckfisk stuvad i gräddfil

För matlagning behöver du:

• 750-800 g bläckfiskfiléer


• 1-2 lövlökar


• 4-5 matskedar. vegetabilisk olja


• 1 glas gräddfil


• 2 matskedar vetemjöl


• 0,5 glas vatten


• slipad peppar


• persilja eller dillgrönsaker, salt till smak

beredning

1. Skär squidsna i remsor, små kuber eller små kuber, strö över salt, peppar, blanda med siktat mjöl, sätt i en sikta och skaka av det överskottsmjöl.


2. Skaka bläckfisken med omrörning tills en ljus guldskorpa bildas.



3. Överför den stekta bläckfisken i en kastrull, tillsätt löken kokad tills den är klar, häll i gräddfil, hett vatten, tillsätt salt, täck och simma i 20-30 minuter vid låg värme.


4. Spruta finhackade gröna när du serverar det.