Recept på utsökt apple charlotte med kakor Savoyardi

Planerar du en romantisk middag? Förbered läckra bakade potatisar för din älskade, och servera en ovanlig apple charlotte till efterrätt. Denna delikatess blir en värdig final ackord oförglömlig rendezvous: kanel smak och krämig frukt mild sötma i en korg Savoyardy bli en av de bästa minnen av kvällen.

Fem söta äpplen

Socker - 100 g

Smör - 70 g

Kanelsticka

Kakor Savoyardi - 15 - 18 st.

Vatten - 150 ml

Stark alkohol - 120 ml

Ta bort skalen från äpplen, ta bort kärnan medfrön, skär i kuber och sätt i en kastrull. Smält 50 g smör med 50 g socker, blanda det med äpplen, häll i 50 ml alkohol (helst rum, sprit, konjak). Stryk äpplen i en alkohololja blandning i 10 till 15 minuter - tills de blir mjuka. Ta bort stewpan från elden

Forma mycket smör, häll 20 g socker och skaka noga - sockret ska fördelas längs botten och väggarna

Blanda 50 g socker, 70 ml alkohol och 150 ml vatten. Låt sirapen simma i några minuter och låt svalna

Koka Savoyardi dopp i några sekunder i en sirap och lägg sedan ut i formen - från botten. Kakor kan gå utöver kanterna, så det borde vara

I mitten av formen lägger du äppelfyllningen och släpper den. Stäng toppen med en kex fuktad med sirap, och använd trimning för att försegla lumen

Baka en charlotte i ca 40 minuter i en ugn uppvärmd till 200 grader. Låt efterrätten svalna, vänd och ta ut den på en maträtt. Dekorera med lime skal, mint kvistar eller bär