Kyckling med rosmarin

Kyckling med rosmarin

För att förbereda en kyckling med rosmarin behöver vi:

• 
  kycklingkött - 700 g
• 
  apelsinjuice - 100 ml
• 
  morötter - 2 st.
• 
  lök - 2 st.
• 
  orange - 1 st.
• 
  gröna rosmarin - 4 msk.
• 
  timjan - 1 msk.
• 
  senap - 1 tsk.
• 
  olivolja - 2/3 matskedar.
• 
  salt till smak

Kycklingkött skärs i portioner, och i varje del gör vi 3-4 djupa snitt.

Skär skuren från en halv apelsin och skär den i små rånar. Blanda apelsinjuice, olivolja, apelsinskal, senap, timjan och salt. Vi får marinaden.

Vi rengör löken och morötterna. Morötter gnider på en stor rivare, och lök skärs i halva ringar.

Sprid delar av kyckling i en skåltillsammans med lök och morötter. Fyll kött och grönsaker med marinade, strö med rosmarin och täck skålen med matfilm. Vi lägger i kylskåpet i 3-4 timmar, så att högen marineras.

Inlagd kycklingkött i en bakningsfat och smörj marinaden. Stek köttet till kokt i ugnen, förvärmt till 230 ° C, häll regelbundet marinaden.

Bon appetit!