Hur man marinerar en kyckling: recept med ett foto. Hur man plockar kycklingen för att steka i ugnen. Video.

Hur gott att marinera en kyckling för stekning i ugnen: olika recept på marinader med ett foto

Vid första skedet måste kycklingen vara förbereddPickling, som utförs på en enda princip, oavsett marinadens recept. Kycklingkropp (eller delar därav) städas från resterande hår och fjädrar, tvättas väl och torkas med en handduk.

Viktig punkt: För marinering använder vi glas, plast eller rostfria rätter. Aluminium- eller gjutjärnsbehållare rekommenderas inte, eftersom dessa metaller oxideras genom salt och syror.

Varför marinera en kyckling? Majonnäs, kefir, honung, tomatpasta, grädde, yoghurt - huvudlistan över huvudkomponenterna i olika marinader. Arom och rik smak av kött ger alla typer av kryddor, vitlök, lök, gröna. Och tillsatsen av citronsaft och ättika minskar avsevärt marineringsprocessen.

Kyckling i en honungs marinade - recept på bakning i ugnen

För marinering kan du använda som helhetkyckling och dess enskilda delar (ben eller lår). Som ett resultat kommer det färdiga köttet från ugnen att förvärva en gyllene-ruddyskorpa och en utsökt lite söt smak.

Ingredienser för marinade:

• 
  sojasås - 1 msk.


• 
  honung - 1 msk.


• 
  senap - 1 msk.


• 
  vegetabilisk olja - 1 msk.


• 
  vitlök - 2 - 3 dentiklar


• 
  salt och kryddor - torkade örter, paprika, pepparblandning

Steg-för-steg instruktion

1. 
   Honung och senap sätter i en förberedd behållare.


2. 
   Tillsätt vegetabilisk olja och sojasås, rör om alla ingredienser.


3. 
   Vi gnuggar kycklingen med krossad vitlök, en blandning av salt och kryddor - för att smaka på.


4. 
   Vi lägger den beredda fågeln i en skål och spridar försiktigt marinaden.


5. 
   Täck nu köttet med lock och låt det stå i kylskåpet i 3 till 4 timmar. I slutet av denna tid kan du skicka kycklingen till ugnen och baka vid 180 grader i ungefär en timme.

Hur man marinerar en hel kyckling för rostning i ugnen - med rosmarin och citron

Denna marinaden ger den färdiga skålen en kryddig kryddig smak. Kycklingkött, kokt i en rosmarin-citron marinade, anses vara diet och är idealisk för anhängare av en hälsosam diet.

För marinade behöver du:

• 
  en skal av en citron


• 
  rosmarin - 20 g


• 
  vitlök huvudet


• 
  vegetabilisk eller olivolja - 5 msk.


• 
  Salt och en blandning av paprika - efter smak

Instruktioner för matlagning:

1. 
   Salt, peppar, hackad vitlök, citronskal och rosmarin läggs till oljan och blandas noggrant. Lämna marinaden i 30 minuter.


2. 
   Marine kycklingen för stekning i ugnen, och en gyllenbrun knaprig på toppen och strö över mjöl.

Recept marinade för kyckling med druvsaft

Den ursprungliga kombinationen av ingredienser ger kycklingens kött en god arom och en delikat smak. Och viktigast av allt - hönan i en sådan frukten marinade är beredd på bara en och ett halvtimme.

Förteckning över ingredienser:

• 
  Druvsaft - 2 koppar


• 
  citronsyra - 0,5 tsk.


• 
  kryddnejlika - 4 st.


• 
  pepparkorn - 5 st.


• 
  socker - 1 msk.


• 
  salt - efter smak


• 
  vatten - 2 koppar

Instruktioner för matlagning:

1. 
   Häll i vatten i en stor behållare och tillsätt druvsaft, citronsyra, socker, salt och kryddor. Rör om alla ingredienser noggrant.


2. 
   Förberedd kycklingkropp (eller delar) placeras i en marinad och lämnas i kylskåpet i 2 - 3 timmar.

Hur man marinerar en kyckling för rostning i en ost marinade

Gräddeost och majonnäs ger kycklingköttetextra mjukhet och krämig smak. Och vilken smaklig - "ost" smak i färdigbakad kyckling! Samtidigt finns alla receptkomponenter tillgängliga och matlagning är lätt och till och med en nybörjare kan laga mat.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  bearbetad ost - 150 g


• 
  majonnäs - 2 matskedar


• 
  honung - 1 tsk.


• 
  sojasås - 2 msk.


• 
  muskotmjölk - 0,5 tsk.


• 
  Salt och kryddor - för att smaka

Steg-för-steg instruktion

1. 
   Smält den smälta ost på ett vattenbad eller i en mikrovågsugn. Konsistensen ska vara tjock.


2. 
   I smältosten är det nödvändigt att tillsätta flytande honung och finhackad vitlök och blanda allt. Tillsätt resten av ingredienserna - majonnäs, sojasås och kryddor.


3. 
   Marinera kycklingen i en djup behållare, och innan du bakar låt den brygga i ca två timmar. Särskilt fantastiska är kycklingvingarna i ost marinade.

Öl marinade för att baka kyckling i ugnen

Denna alkohol med låg alkohol är utmärktgrunden för förberedelsen av en ovanlig marinaden för kyckling. Öl är bättre att använda, inte pastöriserad och lätt utkast - "levande". Kött i ölflaskan är mjuk, smälter i munnen och mycket saftig.

Ingredienser för marinade:

• 
  lätt öl - 250 ml


• 
  vegetabilisk olja - 50 ml


• 
  senapsdijon - 50 g


• 
  paprikapulver - 1 tesked


• 
  glödlampa - 1 st.


• 
  vitlök - 4 kryddnejlika


• 
  fjällblad - 2 st.


• 
  Salt och peppar svart mark - efter smak

Steg-för-steg förberedelse av marinade för kyckling:

1. 
   Skala lök och vitlök. Lök skärs i halva ringar och hugga vitlök.


2. 
   Blanda: öl, senap, vegetabilisk olja, peppar, paprika. Tillsätt lök, vitlök och lövblad till den resulterande blandningen. Blanda sedan alla ingredienser noggrant.


3. 
   Vi lägger den beredda kycklingen i en djup skål och häll marinaden från öl. Innan vi bakar, insisterar vi i kylskåpet från 12 till 36 timmar.

Hur man marinerar en kyckling för att steka i ugnen, video

Under matlagning marinad behöver efterleva åtgärden, eftersom överskottet av örter eller kryddor kan väsentligt påverka smaken på den färdiga skålen.