Ärtsoppa med röka produkter
Ärtsoppa kan kokas på olika sätt. Någon lägger till kött och pommes frites, någon tycker om ett mer lutärt alternativ. Idag föreslår vi att göra en otroligt aromatisk och hjärtlig soppa av erter och rökt produkter. Det finns också många variationer. Det beror helt på valet av samma rökt mat. Nedan hittar du ett recept med tillägg av rökt fläsklinne.
Recept på ärtsoppa med rökt kött
Huvudregeln vid utarbetandet av detta eller något annaten annan ärtsoppa - ett val av ärter. Det måste nödvändigtvis vara av spannmålssorter, helst holländska. Förbered alla nödvändiga produkter och du kan börja laga mat!
Nödvändiga ingredienser:
ärter hela spannmålssorter - 250 g
lök - 1 st
rökt fläsklinne - 150 g
vitlök - 1 kryddnejlika
salt, peppar svart mark och doftande
potatis - 4 st.
laurelblad - 1 st
solrosolja
morötter - 1 st
grönska
Metod för framställning:
Ta bort ärterna och skölj noggrant. Blöt i kallt vatten och lämna i några timmar. Byt vattnet regelbundet.
Lök och vitlök rengör, men skära inte.
Förbered en stor kastrull (3-4 liter), hälli det vatten, sätt ärter, en vitlöksklyfta, en lök och en peppar med doftande peppar. Koka i ca två timmar, avlägsna regelbundet skummet. Ärtor ska kokas och omvandlas till potatismos.
Skala potatisarna och skär i små kuber. Morötter rista på en stor rivare eller tunt skuren i remsor. Sätt grönsakerna i buljongen och få glödlampan. Tillsätt lökbladet, salt, peppar med peppar och koka i ytterligare 15-20 minuter.
Fläsk skuren i små avlånga skivor och stek i vegetabilisk olja. Korean bör förvärva en rudig nyans.
När potatisarna i soppen kokas, lägg till rökt, koka och lägg åt sidan.
Strö med hackade gröna - och middagen är klar! Bon appetit!
tips
Här är några intressanta tips och recept:
mycket gott att servera ärtsoppa med hemlagadkrutonger. Förbered dem på följande sätt: skära vitt bröd i kuber. Hoppa över några vitlöksklyfta genom pressen, tillsätt lite vegetabilisk olja, favorit kryddor och salt. Rör och placera i en normal cellofanpåse. Lägg brödbitar. Vik cellofan och ta en bra bit så att våra framtida krackor är mättade med kryddor. Stek brödet på en torr stekpanna och allt är klart.
Ärtsoppa i varje land bereds av olikasätt. Till exempel, i västra Ukraina, i slutet av matlagningen, färskpressad vitlökpress läggs till, i Italien parmesanost och i Mongoliet tomatpasta;
För soppan kan du använda torkade ärter. Kasta den i kokande buljong innan du lägger resten av maten.
Om ärterna krossas, är det inte nödvändigt att suga det.
om du vill göra en maträtt med toast, smaka lök och morötter i olja och skicka till buljong;
Även ärtsoppa kan kokas med svamp. De bäst lämpade torkas, men de kan ersättas med mushroner;
de mest lämpliga kryddorna: kummin, basilika, curry, italienska örter, gurkmeja, torkad vitlök;
Förutom soppa passar soppa sådant rökt kött: revben, bacon, cervelat, korv och till och med en rökt kyckling. Du kan till och med försöka blanda flera arter som ett experiment.
Förbered en ärtsoppa med röka produkter och överraska alla med din kulinariska talang!













