Tomater i sin egen juice, recept på vintern med ett foto. Hur man lagar tomater i din egen juice: ett enkelt recept, utan sterilisering, i tomatjuice
Tomater i sin egen juice - det är inte baraett doftande sommar mellanmål, men också ett bra alternativ för en hemlagad halvfabrikat som kan användas för att göra många rätter. Förbered dessa tomater på olika sätt: utan ättika, utan sterilisering, med tillsats av tomatpasta, salt med dill och vitlök. I ett ord finns det många recept för varje smak! I vår dagens artikel hittar du läckra tomatrecept i din egen juice för vintern med steg-för-steg-instruktioner och matlagning av foton. Vi är säkra på att vissa av dem permanent kommer att ligga i dina förrådsrum och källare.
innehåll
Tomater i sin egen juice för vintern utan sterilisering
Tomater i tomatjuice för vintern
Färskt saltade tomater i egen juice
Konserverade tomater i tomatjuice kilar
Kryddiga tomater i egen juice med lök
Tomater i egen juice med tomatpasta
Läckra tomater i egen juice för vintern
Tomater i sin egen juice för vintern utan sterilisering, ett enkelt recept
Hitta en läcker tomatrecept på egen handjuice för vintern, förberedelsen av vilken kommer att ta ännu mindre tid och ansträngning än den som väntar dig längre, det är helt enkelt omöjligt. Det är så enkelt och prisvärt att det lätt kan förberedas från det första, även om före den tiden du aldrig har behandlat hemskonserverade tomater. Dessutom, tomater i sin egen juice för vintern utan sterilisering, ett enkelt recept som väntar på dig nedan, passar perfekt som förberedelse för borsch.
Ingredienser för tomater i egen juice utan sterilisering för vintern
grädde - 800 gr.
tomat tomater - 1 kg
salt - 2 msk. l.
socker - 2 msk. l.
lövblad
peppar doftande
nejlika
Instruktioner för ett enkelt tomatrecept i din juice
Till att börja med notera det i alla recept av tomaterI sin egen juice används 2 sorter av dessa grönsaker. Den första, mer köttiga och elastiska, är faktiskt grönsaker, som kommer att vara korkad för vintern. Och andra klassen måste vara saftig och används för att förbereda fyllningen - tomatjuice. Så vi skär de saftiga tomaten i halva och ta bort peduncle.
Förberedda halvor skickas till en juicepress eller köttkvarn. Vid utgången bör vara ungefär en liter juice.
Till noten! Om du har låg effekt köksapparater och tårta efter att pressningen visat sig vara ganska våt, bör den återigen passeras genom juicer.
Tomater för konservering läggs ut i en renEn varm burk, som tidigare kalcinerades i ugnen i 10 minuter. Lägg till kryddor, deras antal bestäms av smak. Och häll kokande vatten. Täck locket och låt det stå tills det är helt kylt.
Under tiden lägg kakan på elden och koka den. Ta bort från plattan, tillsätt socker och salt, en bra blandning.
Töm vattnet och istället fylla tomaterna med den färdiga såsen. Vi pluggar locket och lindar det i en varm filt eller filt.
Tomater i tomatjuice för vintern "Fingers lick", recept
För att påskynda processen att förbereda billet fråntomater du kan använda små trick. Till exempel, istället för att laga tomatjuice ensam kan du använda den redan redo. En sådan förberedelse är väldigt läcker och doftande - bara slick fingrarna! Men för att göra tomater i tomatjuice för vintern "Lick fingrarna", vars recept väntar på dig, visade det sig vara bra att använda hemgjord juice, snarare än en butik.
Ingredienser för tomater i tomatjuice för vintern
tomatsaft - 2 l
tomater - 1,5 kg
granulerat socker - 150 gr.
salt - 2 msk. l.
nejlika
paprika
vitlök
vinäger
Instruktioner för hur man förbereder ett tomat mellanmål i tomatjuice
Cream passar bäst som en grönsak för detta recept. De måste tvättas och torkas på en handduk. Varje frukt genomborras på flera ställen med en tandpetare.
Preliminära min burkar med läsk eller tvättmedel, och sedan genomborrats i ugnen på hundra grader 15 minuter.
Tomatjuice med salt och peppar, sätt på spisen och koka. Smaka tillsätt kryddor.
Till noten! För att kryddorna ska ge sin smak och arom väl, men inte "komma i vägen" i burken, ska de vikas i en liten påse med flera lager av gasbind. Efter tillagning måste väskan helt enkelt avlägsnas från saften och kasseras.
Efter marinaden kokar, tillsätt socker och två matskedar vinäger. Du kan också lägga krossad vitlök.
Återigen, koka och klara marinaden häll tomater. Vi pluggar locken och lät dem svalna under en varm filt.
Färskt saltade tomater i egen juice, snabb recept
Detta alternativ är ett mycket snabbt mellanmål som du kanäta en dag efter tillagningen. Färskt saltade tomater i sin egen juice, det snabba receptet som vi förberedde vidare för att smaka, skiljer sig inte från traditionella pickles i burkar. Men i motsats till dem kräver snabba saltade tomater inte någon sterilisering och tillsats av ättika.
Ingredienser för lätt saltade tomater i egen juice
tomater - 10 st.
färsk dill - 1 gäng
vitlök - 1 huvud
ett stort salt - 2 msk. l.
kryddor att smaka
Instruktioner för recept på lätt saltade mellanmål från tomater i egen juice
Rengör köttiga tomater skärs i halva och salt från sidan av skäret.
Dillhackad melenko och vitlök skärs i hälften.
I en ganska djup behållare sprida ett lager tomater, skära ner.
Topp med dill och vitlök. Du kan också lägga kryddor till smak: pepparkorn, kryddnejlika, senap.
Sätt sedan igen tomatlagret och bakom det - ett lager av gröna och vitlök.
Täck med en stor tallrik och sätt på tryck, till exempel en burk vatten eller en full två-litersflaska.
Vi lämnar under förtryck för en dag på en varm plats. Vi lagrar det färdiga saltade mellanmålet i kylskåpet.
Konserverade tomater i tomatjuice kilar, recept
En annan intressant variant av ett enkelt mellanmål påvinter - konserverade tomater i tomatjuice kilar. Receptet kommer naturligtvis att kräva ägaren av ansträngningen, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar: saftiga grönsaksskivor som flyter i en tjock aromatisk marinad, mjuk, men samtidigt elastisk. Vi är säkra på att dessa konserverade tomater blir ditt signaturrecept.
Ingredienser för konserverad tomatskivor i egen juice
tomater - 1 kg
juice från tomater - 1 l
ättika - 1 tsk.
salt - 1 msk. l.
socker - 1 msk. l.
vitlök - 2-3 kryddnejlika
Instruktioner för tomater skivor i tomatjuice för vintern
Om du använder en färdig sap är det lätttillsätt salt och kryddor till det och koka. Om du föredrar att laga marinaden själv, slipa sedan grönsakerna i en mixer eller köttkvarn och låt smaka över låg värme i 20-25 minuter med kryddor.
Pomidchiki skär ett kors på "röven" och häll kokande vatten. Efter borttagning av nagelbandet och skär i halvor eller kvartor, beroende på storlek.
Sätt tomaterna i rena, steriliserade burkar och fyll i en kokande marinaden.
Till noten! Tillsammans med tomat kan skivor konserveras och bitar av andra grönsaker, till exempel, paprika.
Tillsätt ättika och täppa locken. Kall inverterad vid rumstemperatur och skicka sedan till källaren.
Spicy tomater i sin egen juice med lök, recept
Måttligt surt, men ganska skarpa tomater iDeras egen juice med lök och vitlök kommer att tyckas om dem som älskar skarpa hemberedningar. Graden av deras svårighetsgrad kan variera, ändra mängden lök och vitlök. Att laga sådana tomater i sin egen juice kan vara hela eller skivor.
Ingredienser för skarpa tomater i egen juice
tomater - 2 kg
salt - 2 msk. l.
vitlök - 3 kryddnejlika
ättika - 1 tsk.
socker - 1 tsk.
peppar kryddig - 2 st.
lök - 1 st.
Senapsfrön - 1 tsk.
Instruktioner för hur man lagar heta tomater med lök på vintern
Minima tomaterna med kokande vatten, skalla och sätt i torra, sterila burkar.
Till noten! Du kan sterilisera glasbehållare inte bara på vanligt sätt för ett par, men i en ugn eller en mikrovågsugn på bara 10 minuter.
Lök skuren i ringar, hugga vitlök eller rist på ett fint rivjärn.
Koka vatten med salt och socker, tillsätt vinäger till den resulterande marinaden.
Kryddor spridas på bankerna, du kan också lägga löklök och pepparkorn, riven pepparrot.
Häll arbetsstyckena med en kokande marinaden och lägg i en panna med en tjock botten för sterilisering av 15 minuter.
Ta burkarna och sätt i dem med lock. Vänd sedan om och rulla i en varm handduk / filt.
Tomater i egen juice med tomatpasta, recept
Detta recept kan kallas ett budgetalternativtomater i sin egen juice, eftersom istället för ren tomatjuice används pasta. Men oroa dig inte för att en sådan förändring negativt påverkar smaken av det färdiga mellanmålet. Med korrekt överensstämmelse med alla steg i beredning och recept, tomater i sin egen juice med tomatpasta, vars recept kommer att hittas ytterligare, skiljer sig inte från den klassiska billetten.
Ingredienser för tomater med tomatpasta för vintern
tomater - 1 kg
tomatpasta - 4 msk. l. med en bild
salt - 1 msk. l. med en bild
socker - 1 tsk.
ättika - 1/2 tsk.
dill fräsch grön - 30 gr.
vitlök - 4 st.
peppar doftande
lövblad
Instruktioner för recept på snacks från tomater med tomatpasta för vintern
Rena tomater packa på sterila burkar, tillsätt torra kryddor och finhackade grönsaker av dill.
Koka marinaden: 4 msk tomatpasta fyll i kallt vatten (ca 500-700 ml), salt och koka.
Vitlök, rist på en fin rivare eller krossa i vitlök, lägg till den färdiga marinaden.
Häll marinade grönsaker och lock. Om du planerar att lagra ämnet i lägenheten, sterilisera dessutom spinnet på 5-7 minuter på ett vattenbad. Om tomaten lagras i källaren kan du inte sterilisera alls.
Tasty tomater i din egen juice för vintern, video recept
Den ursprungliga sätten att rulla upp läckratomater i din egen juice för vintern, lära av videopreceptet nedan. Dessutom berättar videon om förberedelsen av en ovanlig variation av tomater i sin egen juice med tillsats av gelatin.
