Hur man lagar rosa lax med mjuk och sur grädde

Metodnummer 1. Hur gott är det att tillaga rosa lax med gräddfil i ugnen?

För detta recept kan du använda en hel fisk, såväl som dess enskilda bitar. För en underbar middag för 2 portioner behöver du 400 g fiskkött.

produkter:

• 
  rosa lax - 400 g;


• 
  kryddor till smak;


• 
  100 g ost;


• 
  1 msk. kokt vatten;


• 
  ett par skedar av färsk gräddfil, kan vara hemlagad;


• 
  1 tsk vetemjöl


• 
  gröna till smak.

Beskrivning av beredningsstadierna:

1. 
   Förbered en fisk: Den ska vara frisk, rengöras och tvättade noggrant.


2. 
   Skär den i skivor. Tjockleken är ca 5 cm. Stänk med salt, kryddor.


3. 
   Blanda gräddfil med mjöl och kryddor.


4. 
   Lägg filéerna på ett bakplåt, häll såsen och strö över riven ost.


5. 
   Sätt i en förvärmd ugn till 220 grader. Baka i 15 minuter.

Servera med ris eller annat lätt garnering.

Metodnummer 2. Stekt rosa lax med gräddfilssås i stekpannan

Detta är ett annat väldigt enkelt sätt. Det tar bara 40 minuter och lite lust.

Så vi tar:

• 
  500 g röd fiskfilé;


• 
  1 lök


• 
  3,5 ssk. gräddfil;


• 
  1 msk. mjöl;


• 
  salt / peppar / krydda;


• 
  fetter för stekning.

Vi går vidare enligt följande:

1. 
   Förbered bitarna. Det kan vara klart skivat eller biffar - som du vill. Rengör ämnena, torka dem med en pappershandduk från fukt och lämna "vila" i 5 minuter.


2. 
   "Marinate" fisken i kryddor. Du kan använda en speciell blandning av kryddor.


3. 
   Vi lägger bitarna i brödsmulor och stekar tills de är rosa i den uppvärmda pannan. Därefter tar vi bort dem och lägger dem i en separat skål, du kan på servetter - för att absorbera fett.

1. 
   Stek i samma stekpannelök, skär i halva ringar. När det börjar skina lägger vi filéer på den.


2. 
   Förbered sås. Blanda gräddfil, vatten, salt, mjöl.


3. 
   Fyll med sås fisk bitar med lök.


4. 
   Skydda med lock och simma på låg värme i upp till 20 minuter.

Metod nummer 3. Delikat rosa lax i gräddfilssås med grönsaker

Enastående utsökt och lätt middag erhålls om du kombinerar ödfiléer med grönsaker.

Du behöver:

• 
  1 rosa lax eller 500 g ren filé;


• 
  grädde - 350 g;


• 
  kryddor att fiska - att smaka på


• 
  1 lök


• 
  2 tomater;


• 
  röd sötpeppar;


• 
  1 morot;


• 
  ost - 100 g;


• 
  vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

1. 
   Skär kakan och tillsätt salt.


2. 
   Förbered såsen. Blanda grädden och 1 tesked salt. Du kan lägga till olika kryddor om det finns preferenser. Rör till en homogen konsistens.


3. 
   Sätt fisken i en krämig marinaden i 15 minuter.


4. 
   Förbered sidrätterna: klippa stora lök, paprika, 1 tomatsubes, rista morötterna.


5. 
   Lägg till allt till de andra komponenterna. Rör omedelbart.


6. 
   Smörj pannan och överför biffar med garnering.


7. 
   Topp med en andra tomatskivad i skivor. Allt torka med ost.


8. 
   Täck bakplåten med folie och sätt i en ugn uppvärmd till en temperatur på 180 grader.


9. 
   Baka i minst en timme.

OBS! Det är möjligt att osten vid bakning härdar och täcker disken med en torr skorpa. Detta problem kan undvikas: det räcker att hälla det översta lagret med ost med gräddfil och jämnt fördela den. Detta drag kommer inte att förstöra resultatet, men gör skålen ännu mer saftig, mjuk och öm nog.

Du kan servera med alla sidoprodukter. Mycket saftig i kombination med ris och potatismos med tillsats av mjölk och smör.

Ett av de klassiska recepten med rosa laxvideo hittar du på länken nedan: