Körsbär för vintern: sylt med ben och utan, fem minuter, sylt, gelé utan gelatin. Körsbärskompot för vinter - recept
Körsbär för vintern med vad vi brukar associera? Det är rätt, med ett gott te i hemkretsen på de långa kalla kvällarna. Men jag måste säga att allt som är kokt från det på sommaren visar sig vara otroligt gott och doftande. Vinterkärlek sprids framgångsrikt av en mängd olika godsaker som går in i fyllningen för vareniki, pajer och för grytor och andra rätter. Men vid denna tid av året, för vilken förkylning är så karakteristisk, har denna bär en viktigare roll. Juicy, med en delikat hud, är det bokstavligen peppared med olika redskap - vitaminer, som är så nödvändiga för en organism med försvagad immunitet. Så vad skickar vi till hyllorna den här gången och förbereder oss från körsbär till vintern? Jam eller gelé, om det är sylt kokt i en multivariat eller ljusa och ojämförligt läckra drycker? Låt oss ta itu med ämnena, eftersom recepten av körsbär för vintern är så många!
innehåll
Körsbär - läckra recept av ämnen för vintern med ett foto
Körsbär för vintern - recept för matlagning med ett foto
Recept för sylt från körsbär utan gropar # 1
Receptet för sylt från körsbär utan gropar nummer 2 (med tillsats av mynta)
Receptet på sylt från körsbär med stenar Fem minuters gång
Körsbär för vinter - ett recept på sylt i en multivariat
Körsbär för vintern - recept på sylt genom köttkvarn (alternativ med vinbär)
Körsbär för vintern - recept på gelé utan gelatin
Körsbär för vintern - Komponentsämnen (recept med foton)
Körsbärskompot för vinter №1
Körsbärskompot för vinter # 2 (med mint tillagd)
Torkad körsbär för vintern för pajer - recept med ett foto
Körsbär vin för vintern hemma
Vin från körsbärsjuice: recept
Körsbär - läckert vinterkaka recept med video
Körsbär - läckra recept av ämnen för vintern med ett foto
En mängd recept för beredningen av denna frukt är intefår inte inspirera När allt kommer omkring kan du göra allting från dem som bara själen önskar. Och när det ges möjlighet att underhålla med något av bevarande gäster eller deras hem, så vi uppriktigt glädjas i sina reaktioner på körsbär godsaker.
Särskilt omhuldad körsbärsylt medben eller utan det - en delikatess är helt enkelt superb! Och värdinnorna, som försöker hitta så många recept som möjligt av körsbärsämnena, fortsätt till denna procedur så snart frukten mognar och visas på försäljningen.
Körsbär för vintern - recept för matlagning med ett foto
Någon lagar den med ett ben. Andra älskar pitted. Någon gillar mycket söt och tät. Och den andra är mer till smak av recepten av körsbärssylt, som är flytande och söt och sur att smaka. Vi presenterar olika alternativ ...
Recept för sylt från körsbär utan gropar # 1
Med denna delikatess behöver du inte oroa dig för dina tänder - benet kommer att avlägsnas och kommer inte att störa någonting.
ingredienser:
Körsbär - 1 kg.
Socker - 1,5 kg.
Steg-för-steg-åtgärder
Arbetet bör börja med beredning av råmaterial - rensa det för allt överskott och sköljning under rinnande vatten.
Efter torkning på ett bekvämt sätt tar vi bort benen från körsbären.
Tillsätt sedan upp frukten i en skål där de kommer att tillagas, och gradvis sprida sig i en skål socker, rör om med bär.
Så snart saften separeras från kontakten med socker, täcka bär, koka innehållet och, efter att ha tagit bort skummet, lägger vi undan ett tag.
Kyld massa? Koka igen och koka tills dropparna droppar ur fatet.
Förbered disken där konserveringen kommer att lagras, steriliseras och torkas.
Låt inte massan svalna, vi kommer att sprida ut på burkar och vrida locken med en nyckel.
Ja, jag var tvungen att tinka lite, förbereda enligt körsbärsrecept för vintern. Men du stannar i en dubbel vinst - trots allt kommer en sådan sylt utan gropar i en burk att passa mer.
Förresten, om rummet för lagring av ämnen är kallt och det blir mer socker kan sylt stå under polyetenlocket.
Receptet för sylt från körsbär utan gropar nummer 2 (med tillsats av mynta)
Detta - ett annat tillfälle att laga en underbar doftande yummy. Det kan kokas med tillsats av örter. Detta ger delikatessens ursprungliga smak.
ingredienser:
Körsbär - 800 gr.
Socker - 1 kg. 200 gr.
Vatten - 3 glasögon.
Flera blad av mint.
Steg-för-steg-åtgärder
Ta bort benen från flingorna tvättat under kranen.
Vi kommer att kombinera socker och vatten, göra sirap.
Låt honom stå i 8 timmar, koka och tillsätt till huvudråvaran.
Låt oss koka massan, lägg åt sidan och efter 3-4 timmar dränerar vi vätskan.
Fortsätt att laga mat till lätt tjocklek - fyll på det med bär, fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter, glöm inte att ta bort skummet!
Innan du stänger av, lägg till lite mint, blanda allt och ta en kvist efter en minut.
Förpacka sylt i torr sterilbanker och dra åt dem med lock. Tja, och denna matlagning tog mycket tid. Men när kylan kommer och du vill ha något att behaga dina vänner och släktingar, kommer du inte ångra att ha investerat så mycket arbete. En doftande, ljus och välsmakande behandla blir en riktig tröst!
Receptet på sylt från körsbär med stenar Fem minuters gång
Även om du kan bevara denna bär utan socker,Den håller sig på en sval plats under lång tid. Detta är ett bra alternativ för olika rätter. Men det är ännu bättre om det är ett recept på körsbärssylt med frön, kryddat med socker. Vi erbjuder dig ett snabbt recept Fem minuters körsbärssylt med en sten.
ingredienser:
Körsbär - 1 kg.
Socker - 500 gr.
Steg-för-steg-åtgärder
Förbered allt, som i tidigare instruktioner, men utan att ta ut stenen.
Häll bären bra med socker.
Vänta tills juicen är borta. Men för detta borde inte fruktet krossas.
Koka allt, och här behöver du en stor eld - du behöver inte laga mat under lång tid.
OBS: Du kan lägga till lite (glas) vatten om det verkar som att saften är liten! För att göra detta måste det kokas, sedan kombineras med socker, lösa upp det och koka bären i 5 minuter.
Så snart massan kokar, notera tiden och laga i 5 minuter, men på ett litet ljus.
Parallellt, förbered disken för twist.
Sedan har du spridit många burkar, täcka dem med lock och vrid dem med en nyckel.
På vintern öppnar man en burk med en sådan utsöktsylt Pyatiminutkoy, du med nöje och måsar med honom att dricka ett mellanmål och pajkaka och baka en gryta. Ja, om det inte finns några sådana stunder, där det kommer att vara lämpligt! Det viktigaste är att denna läckra, doftande sötma snabbt förbereddes. Så det var inte bara tid och energi sparade, men också vitaminer, vilket är så viktigt vid en tid då immuniteten försvagas!
Körsbär för vinter - ett recept på sylt i en multivariat
Du kan förbereda körsbär för vinter i en multivariat på olika sätt. Inklusive i sin egen juice, i form av kompotter och andra vinterns delikatesser. Och vi ska göra sylt.
Ingredienserna
Körsbär - 1 kg.
Socker - 0,5 kg.
Steg-för-steg-åtgärder
Vi kommer att göra samma åtgärder med bären som i tidigare recept - det vill säga vi kommer att förbereda dem genom att rengöra och tvätta dem.
Du kan ta bort ben, eller du kan lämna dem.
OBS: Trots att smaken av sylt med en sten är mycket original, rekommenderar erfarna kulinariska experter att den ska lagras i upp till ett år (på grund av den prussiska syran, som är mättad med ben).
Lägg köttet på botten av skålen, fyll det grundligt med socker.
Det är nödvändigt att blanda mycket massa, för då kommer mer juice att uppstå och massan kommer inte att förtjockas snabbt.
Vi täcker multivarken med ett lock och lägger det på "quenching" -läget. Vi lagar en och en halv timme.
När massan kokar, måste du hälla den på burkar och dra åt locken.
Utan gropar är denna delikatesse inte mindre utsökt. Dessutom vintern körsbär, hennes recept i multivarka - detta är ett bra alternativ för dem som vill förbereda användbara frukter i små mängder. Jam, kokta på detta sätt, inte springa iväg, inte kommer att brinna, lämnar maximal nytta i sig.
Körsbär för vintern - recept på sylt genom köttkvarn (alternativ med vinbär)
Cherry Jam är en unik produkt. Hans frekvent användning av användbara inte bara på dåligt humör eller en kall, men också för gikt, problem med det kardiovaskulära systemet, och så vidare. D. I allmänhet är det idealiskt när du vill bara ett mellanmål eller laga något gott. Vinbär, läggas till detta recept för vintern, kommer att ge en speciell krydda.
Ingredienserna
Körsbär - 1 kg.
Röda vinbär - 0,5 kg.
Socker - 1 kg.
Vatten - 3 glasögon.
Steg-för-steg-åtgärder
Vi kommer att sortera dessa och andra bär, rensa dem av kvistar, löv och liknande, vi kommer att tvätta under kranen.
I början arbetar vi med en vinbär - prill det i köttkvarn eller på ett annat bekvämt sätt.
Tillsätt lite vatten till det och sedan, efter att det skickats till kaminen, koka det och koka det - massan bör tjockna.
VARNING: det är viktigt att inte missa ögonblicket - en tjock bärmassa kan omedelbart hålla sig till botten av disken! Och därför är det nödvändigt att minska elden så mycket som möjligt och inte att distraheras från processen, omrörar vikten varje sekund.
Koka tills kokt i 150 ml vatten, skalad och hackad körsbär i köttkvarnen.
Nu måste vi bara blanda allt och tillsätt socker till denna doftande massa.
Vi kokar i emaljvaror till konsistensen av sylt.
Vi stänger i varma burkar, har rullat upp lock. Det är inte alls nödvändigt att luta kärnborrejärnsburkarna ner, som gjordes med sylt. Det räcker att låta dem svalna och skickas omedelbart till en sval plats.
Och då kommer vi att sprida denna skönhet på en bit fräschen loaf, sätt en crouton i det, smaka på en gryta eller en ostkarry, fyll den med pannkakor, häll pannkakor ... Det blir så gott! Här och behåll älsklingarna sina bästa recept av sylt från körsbär, laga det och med currants och krusbär, med äpplen och andra frukter.
Körsbär för vintern - recept på gelé utan gelatin
Åh, hur bra fungerar de på vår kropp(Särskilt om det finns venös insufficiens) vitaminer till kumarin, som är fulla av körsbär! Därför beslutar vilka av dessa ämnen gör för vintern, många av dem hålls i fryst form, och i sin egen saft, och i form av sylt och gelé. Transparent, gott - det frågar bara i munnen! Men vi erbjuder ett recept för körsbär gelé på vintern utan gelatin, som dess massa innehåller pektin, vilket gör det möjligt för honom att tjockna.
Ingredienserna
Körsbär - 1,5 kg.
Socker - 1 0,5 kg.
Vatten - 0,5 kopp.
Steg-för-steg-åtgärder
Sköljda frukter kommer att bli av med ben och, med att ha krossat en saftig massa i en skål, fyller vi den med vatten.
Koka blandningen på en liten eld i 7 minuter.
Torka den kylda massan till en jämn konsistens, vi pressar saften.
Vi kombinerar det med granulerat socker, koka i 40 minuter, vilket gör ett litet ljus.
OBS: ständigt rör den söta massan, annars kommer den att brinna. Så, smaken av sötma kommer att försämras, och därför lämnar den för vintern inte längre vara meningsfull.
Är den ljusa och transparenta delikatessen klar? Det här lär vi oss genom droppe - det borde inte tömma skeden.
Som du kan se är detta recept på gelé från körsbär enkelt ochlätt. Eftersom det skördas för framtiden för vintern. Massan hälls varmt på sterila burkar, och kommer sedan med dem, som i situationen med sylt, sylt etc.
Om du vill göra en mer tät massa, kan du lägga mer socker (upp till ett och ett halvt glas). Att lägga vanilj eller lite cognac till denna goda efterrätt gör det ännu mer raffinerat.
Körsbär för vintern - Komponentsämnen (recept med foton)
Denna drink är älskad av alla. Och för dess färg är trevlig, och för smaken är sur-söt och för nytta. Att stänga körsbärskompot för vintern är mycket enkelt, eftersom det skördas i stora mängder.
Körsbärskompot för vinter №1
Det är viktigt i det här fallet, och i en annan - att uppskattai förväg, hur mycket passar med så mycket vatten av frukt. Om du vill ha en söt och sur smak måste socker fortfarande vara mer, eftersom bären själv är anmärkningsvärd för surhet!
ingredienser:
Körsbär - 1 kg.
Vatten - 3-4 liter.
Socker - 500 gr. (baserat på en tre-liters flaska)
Steg-för-steg-åtgärder
Förbered frukten och ta bort benen. Du kan hoppa över detta drag, men drycken kan inte lagras under lång tid på grund av syracyaniden. Och frukten kommer att passa mindre.
Sätt vattnet på elden och gör en sirap.
Fyll sedan bären med halvsteriliserade burkar.
Omedelbart, så snart det kokar, hällde sirap in i körsbären.
Låt det stå, täckt med lock. Efter 5 minuter salta vätskan och koka den.
Fyll det med andra gången frukt, vrid snabbt burkarna med en nyckel och lägg ner flaskorna med en nacke.
Körsbärskompot för vinter # 2 (med mint tillagd)
I detta recept kommer matlagningen vara lika enkel. Skillnaden - i koncentration (vi kommer att sätta mer frukt, använda mindre vatten), och det kommer att sterilisera flaskor.
Ingredienserna
Körsbär - 1 kg.
Vatten - 2,5 liter.
Socker - 500 gr.
En liten myt
Steg-för-steg-åtgärder
Vi kommer att upprepa beredningen av bär, som i den första varianten.
På samma sätt kan vi göra sockerlag från socker, men den här gången sätter vi i mintbladet och sedan socker. Spice bör tas bort om en minut.
Fyll sedan frukten med en två tredjedelar flaska.
Fyll innehållet i flaskan med varm sirap.
Parallellt med beredningen av sirapen är det nödvändigt att sätta vattnet i en annan panna - vi måste sterilisera flaskan med innehållet på 10-15 minuter och rulla omedelbart upp nyckeln.
Banker vrider locken och täcker med något varmt.
Om du fyller flaskan med frukt på axlarna, ochhäll sedan kokande sirap, där det blir ännu mer socker, kommer drycken att bli ännu mer välsmakande och sederad. Efter att ha smakat det på vintern kommer du tillbaka till sommaren - så smaken blir så ljus! Och så snart tiderna börjar börjar du säkert använda recepten av drycker från körsbär, bland annat förbereda och körsbärskompot.
Torkad körsbär för vintern för pajer - recept med ett foto
Vad är inte beredd från denna bär, och du ocksåi detta övertygade. När allt kommer omkring är dessa recept bara en bråkdel av de många ämnen som gör älskare smakliga och användbara! Nu delar vi med dig ett sällsynt recept hur man gör torkade körsbär för vintern.
Ingredienserna
Körsbär - 0,5 kg.
Socker - 800 gr.
Vatten - 1 liter.
Steg-för-steg-åtgärder
Förbered råvarorna för matlagning, gör sirap.
Då tar vi ut benen, så bären kommer att blekna snabbt.
Skicka dem till kokande sirap. Låt dem laga mat i 10 minuter över en liten eld.
När vi tar ut körsbär, skickar vi dem till en kolander - låt all fukt tömma. Förresten kommer det att göra en chic komposit.
Då är vår uppgift att låta frukterna torka. Var? Du kan göra torkade körsbär i ugnen. Du kan ta ut dem på gatan, lägga ett lager på fender eller något annat.
Det viktigaste är att inte torka bären och inte vara fuktig. Därför bör vi ofta titta på dem och röra dem. Vi förvarar det i en torr burk eller en papperspåse.
Hur använder jag dem då? Ja, på många sätt. Trevliga soltorkade körsbär i pajer, och i gröt och i en annan maträtt, där syltet kommer inte att vara mycket lämpligt.
Körsbär vin för vintern hemma
Från körsbär, förutom kompott, får du en chichälla, likör, vin. Och det finns många recept för drycker från körsbär. Vinet bereds snabbt, men effekten måste vänta längre. Men drycken kommer att bli mjuk och bara charmig. Det viktigaste är att vänta tid!
Vin från körsbärsjuice: recept
ingredienser:
Körsbärsaft - 3 liter.
Socker - 300 gr.
Gjästjäs - 0,5 liter.
Alkohol - 1 liter.
Steg-för-steg-åtgärder
Från de noga tvättade bären för att ta bort benen - en viktig punkt.
Då är det nödvändigt att sträcka massan på ett bekvämt sätt - en blandare, köttkvarn, en tolter, etc.
Vår uppgift är att pressa juice i burken och tillsätt lite kallt kokt vatten.
När man lägger till socker med surt (vatten, jäst), är det nödvändigt att blanda allt grundligt (tills fullständig upplösning).
Det är hela jobbet! Skicka flaskan till en varm plats, och efter 5 dagar dränerar vi vinet från sedimentet.
Häll alkohol i vätskan, täck locket och lämna i sex månader.
Efter försiktigt salt i rena flaskor och skickas till en kall plats.
Mer recept på hemvin från denna bär här
Körsbär - läckert vinterkaka recept med video
I världen, så många läckra rätter med deltagandekörsbärssylt finns, de är så olika att du inte kan lista dem alla. När allt, hur många hemmafruar, så många alternativ för denna läckra och hälsosamma produkt. Läckra i någon form. Det är alltid lämpligt. Det blir bara redo - titta på videon!
Körsbär för vintern - otroligt vackert och gott,betraktas som en sur bär. Men, som vi har sett, som utarbetats av ett bra recept och älskar det i kylan kommer att glädja dig och dina gäster. Så kommer nästa gång upptar mer utrymme på våra hyllor i form av sylt, gelé och marmelad, kokta i multivarka eller på annat sätt, kompott och andra drycker, inklusive alkoholist. Recept av ämnen med deltagande av denna ljusa karaktär kommer säkert att passa in i dina bärbara datorer!
