Cream cream cream för tårta: recept med foto. Hur man gör en grädde för en tårta. Video.

Vispad grädde är grunden för någon krämiggrädde med olika fyllmedel. Därför beror resultatet av beredningen av grädden direkt på den korrekta piskningen av grädden. Det verkar som om det är svårt? Piska och alla! I praktiken är emellertid ofta, i stället för en tjock, frodig massa, olja erhållen eller grädden är helt enkelt stratifierad.

Så hur får du "rätt" kräm för kakan? Följande villkor måste följas:

• 
  Välj färsk grädde med en fetthalt på minst 30%. Det bör noteras att produkterna från olika tillverkare kan skilja sig inte bara i smak, men också i förmågan att piska.


• 
  förkroppen ska kylas i kylskåpet. Dessutom ska alla rätter också förkylas.


• 
  Det är bättre att piska grädden med en mixer eller visp. Först ställer du in minsta hastighet, som gradvis ökar. Om du föredrar en blender eller en matprocessor, kan du få smör.


• 
  socker istället för pulveriserat socker. Tillsätt en tunn dricks under piskning.


• 
  Cream med kräm används för det avsedda ändamålet strax efter beredningen. Om gelatin ingår är lagring tillåten i flera timmar före servering.

Cream cream cake - steg för steg recept med foto

Sådan grädde visar sig storslagen och stabil, och tack vare gelatin längre håller formen. Med hjälp av krämig massa erhålls ätbara element för att dekorera efterrätter.

produkter:

• 
  Krämer fettinnehåll på 35% - 200 ml


• 
  socker (eller vanilj) pulver - 60 g


• 
  socker vanilj - nypa


• 
  gelatin - 2 g


• 
  förtjockningsmedel för grädde (tillval) - en kvart tesked

Hur man gör en kräm grädde - steg för steg instruktion:

1. 
   Lös upp gelatin i varmt vatten och tillsättkräm (förhållande 1 till 10). Nu måste du lämna blandningen i 1 till 2 timmar. Om gelatin är omedelbart löslig beräknar vi tiden enligt instruktionerna på förpackningen.


2. 
   Behållaren med kräm och gelatin upphettas i ett vattenbad och omrörs hela tiden - tills gelatinet är fullständigt upplöst.


3. 
   Då måste du ansluta gelatin med kyltgrädde. Vispa med minsta hastighet, och lite senare kan hastigheten ökas. Corollas och andra munstycken i kontakt med kräm måste förkylas.


4. 
   Långsamt introducera socker och vaniljpulver i grädden. I 10 minuter av konstant piskning bör få kräm av rätt konsistens. Hur man bestämmer graden av beredskap? Cream "curls" är tydligt synliga på grädans yta. Om det behövs kan du lägga till ett förtjockningsmedel.


5. 
   Cream cream för kakan är klar! Du kan fortsätta att dekorera kakans yta.

Cream cream cake och kondenserad mjölk - matlagning recept (med foto)

Sgushchenka agerade alltid så"Wand-zashchalochkoj" vid framställning av krämer. Det kan faktiskt vara lättare att blanda en burk kondenserad mjölk med smör och en universell kräm är klar! Du kan smaka på kakor, fylla eclairs och vackert dekorera den färdiga kakan med olika välsmakande blommor, figurer och inskriptioner. Och om du lägger till piskad kräm, får grädden en läcker krämig smak.

Ingredienser för Cream:

• 
  kondenserad mjölk (okokt mjölk) - 1 burk


• 
  Smör - 300 g


• 
  kräm med en fetthalt av 30% - 300 ml

Vi förbereder grädde "kräm med kondenserad mjölk":

1. 
   Den kondenserade mjölken och den mjukade oljan blandas i en djup skål. Massa whiskeren med en mixer tills den är jämn, tills den lyser och börjar stelna (efter ca 10 minuter).


2. 
   Vi slår creameren med grädde och introducerar dem gradvis i kräm från kondenserad mjölk. Glöm inte att blanda blandningen ständigt.


3. 
   Vi lägger färdig grädde i kylskåp i en halvtimme för kylning.

Cream cream för tårta, video

Det finns många recept på webben, hur man gör en läcker gräddetårta (känd författare, kockar: Pavlova, Alev Alexander Seleznev et al.). Vi föreslår att du tittar på en av de bästa videon. Beredning av mejerigrädde inte kräver speciella kunskaper - precis tillräckligt för att följa receptet och piska tid.