Storstorad karp, marinerad hemma. Hur man marinerar en carver: recept med ett foto. Video.

Storskalad carvery saltad hemma - ett enkelt recept med ett foto

För detta recept kan du inte bara användakarp, men också någon annan fet fisk: karp, rosa lax, öring. Och i kombination med hetkokta potatis eller ris kommer en sådan sylt fisk att passera "med ett slag!"

Ingredienser för matlagning:

• 
  karp - 1 stor fisk


• 
  lök - 2 st.


• 
  vegetabilisk olja


• 
  vinäger 9%


• 
  salt, nötkött - efter smak

Steg-för-steg instruktion

1. 
   Vi skär ut köttets kärnskadade och renade slaktkroppar i tunna bitar. Vi skär varje bit tillsammans.


2. 
   Ta bort ryggraden och få söta aptitretande skivor fisk.


3. 
   Ta en djup skål eller annan behållare och generöstströ botten med salt. Vi spred det första lagret av silverkarpbitar, häll salt överst, sedan andra lagret och även salt. Fisken ska vara väl saltad och inte fuktig, så vi sparar inte på salt.


4. 
   Då bör fisken pressas med en press - det här kan vara en tallrik med lämplig diameter, på vilken vi till exempel lägger en tre-liters burk med vatten. Lämna i 4 - 5 timmar.


5. 
   Skölj bitarna i rinnande vatten och häll helt ättika. Vi lägger den under pressen i ytterligare 4 - 5 timmar.


6. 
   Efter att tiden har gått tar vi bort resterande ättika och fyller fisken med vegetabilisk olja. Tillsätt löken skuren i ringar eller semirings.


7. 
   Vår aptitretare från marinerade silverkarp är klar - låt oss börja prova!

Marinerad silver morot med morötter och lök - gott recept med foto

Detta aromatiska-kryddiga mellanmål kommer inte att lämnas utan"Uppmärksamhet" på festbordet. En delikat fisksmak är fördelaktigt skuggad av smaken av inlagda grönsaker. Och vilken aptitretande lukt! Till ett sådant mellanmål är kokt potatis eller bara en skorpa av färskt svartbröd idealiskt.

Hur man marinerar silverkarpa hemma - steg för steg:

1. 
   Vi förbereder saltlösningen - vi tar 5 liter vatten 5matsked salt. Vi skär den färskberedda fisken i små bitar, lägg den i en behållare och fyll den med saltlösning. Från ovan täcker vi med en tallrik och vi lägger åt sidan i 3 - 4 timmar.


2. 
   Vi tvätta fisken från salt och blötlägga papperetservett eller handduk. Vi rengör och skär med lökringar. Morötter kan gnidas på en "koreansk" rivare eller helt enkelt skäras i tunna remsor. Snyggt grönska.


3. 
   I en djup skål blandar vi bitar av fiskar,krossade grönsaker, tillsätt ättika med vegetabilisk olja, peppar och mixa ingredienserna försiktigt. Vi lämnar i kylskåpet - bättre på natten. Skär sedan bitarna i burkar, lägg till marinade för carver och täcka med lock. I den här formen kan ett fisktopp lagras på kylskåpet i lång tid - tills det sista stycket är "förstört".


4. 
   Innan gästerna anländer sätter vi sylt fisken på en maträtt, dekorerar med gröna och lägger den på bordet. Läckra och vackra!

Silverkarp, syltad på koreanska - ett ovanligt recept (med foto)

Om du graverar lite från det "klassiska" receptetoch ta fram beredningen av exotiska anteckningar, får du ett fiskmat från köttet på koreanska. Smaken av denna maträtt är lite skarp, med en orientalisk kryddig arom.

Hur man plockar karp - sättet att laga mat:

1. 
   Vi rengör fiskkroppen, gruvan, skär den i små bitar och lägg den i djupa rätter. Häll med vegetabilisk olja (100 ml) och ättika, blanda och låt i 3 - 4 timmar.


2. 
   Skär lökarna i halva ringar och gnugga morötterna "på koreanska." Vitlök finhackad. Sojasås hälldes i ett separat kärl, salt, strö med socker och kryddor. Omröring av komponenterna.


3. 
   Efter den önskade tiden tar vi den syltade huggen och kombinerar den med de hackade grönsakerna. Där skickar vi sojasås med kryddor.


4. 
   Stekpanna satt på en långsam eld och värm upp 70 g vegetabilisk olja. Därefter sätter fisken, blandad med grönsaker, i 5 - 7 minuter i en uppvärmd stekpanna. Glöm inte att rör om ständigt.


5. 
   Färdig skål strönad med färska örter och serveras vid bordet.

Silver morot recept i orange-citron marinade (med foto)

Marinade att fiska kan vara väldigt olika, beroende på tillgången på ingredienser till hands, såväl som fantasi. Förbered en ovanlig kryddig marinaden med citrus "notering".

Ingredienser för marinade:

• 
  orange - 1 st.


• 
  citron - 1 st.


• 
  Ginger Fresh (root)


• 
  kryddor för fisk


• 
  fänkål frön


• 
  lök


• 
  vegetabilisk olja

Huvudingrediensen är karp, tvättas och skärs i små bitar (benfri).

Vi förbereder oss i etapper:

1. 
   Fiskstycken placeras på botten av tanken, salt och socker. Lägg sedan ut nästa lager av fisk, salt och socker. Topp med en tallrik och lägg en press. Vi lämnar i kylskåp i 36 timmar.


2. 
   När fisken har blöts med salt-socker, måste den sköljas och hälls kallt vatten igen. Vi lämnar carvery "i fred" i ungefär en timme.


3. 
   Vi förbereder marinade för karp: apelsin och citronsaft, apelsinskal. Klipp ingefära rot, fisk krydda, fänkål, lite salt - dessa ingredienser läggs också till marinaden. Alla noggrant blandade.


4. 
   I burken måste du lägga ett par apelsinsnitt,bitar av fisk och lökringar. Därefter växlar samma komponenter till varandra. Fyll den fyllda behållaren lite, häll marinaden och tillsätt lite vegetabilisk olja. Det återstår att täcka och sätta i kylskåpet.


5. 
   Smakfulla kryddiga bitar av silvermattor spridda på en maträtt och dekorera med apelsinsnitt och kvistar av gröna.