Bakad lax - ta reda på de bästa recepten här!
Lax är en laxfisk. I det moderna köket är det oerhört populärt tack vare dess smak och prisegenskaper. Stek är lagade från det, de används i japansk mat, liksom alla typer av värmebehandling. En sådan maträtt, som lax bakad i ugnen med potatis och ost, är en av de mest populära i hela post-sovjetiska rymden. Denna typ av fisk är tillräckligt stor. En vuxen kan nå en och en halv meter i längd och en halv centner i vikt.
Förutom att smaka är laxen också mycketanvändbar produkt. Innan du laga lax i folie, ska du veta att den innehåller en stor mängd fleromättade fettsyror omega-3, vitamin A och B12, liksom andra viktiga spårämnen. Dessutom är fisk en utmärkt källa till protein, oavsett hur det kokas. Du kan steka det, även om det gör det mer fet och mättat med kolesterol. Men om du bestämmer dig för att laga lax med hjälp av bakning, är din uppmärksamhet inbjuden till de mest populära och beprövade recept.
Lax i ugnen: ett enkelt recept
Tendera fiskkött som smälter i munnen. Det här är hur denna maträtt präglas av alla som åtminstone en gång provat det. För alla som inte vill spendera mer än en timme i köket kommer detta recept att vara det mest lämpliga. För matlagning behöver du:
fisk 800-900 g
lök - 2 st
Smör - 35 g
morötter - 2 medelstora bitar
magert mjölk - 200 ml
halv citron
ost av fasta kvaliteter - 30 g
Salt, peppar, gröna och kryddor - att smaka på.
Innan du lagar lax i ugnen, duDet är nödvändigt att rengöra det noggrant, skölj och ta bort alla insidor, såväl som ben. När du har klippt den i halva, borde du få 2 ekvivalenta bitar fiskfiléer. Du dem salt, peppar, strö med citronsaft och tillsätt kryddor du behöver. Filéen är beredd - du kan lägga den i bakfatet. Lök och morötter rengörs, tvättas och krossas sedan. Lök klippas bäst i halva ringar, men moroten är bäst huggad med en bländare eller med en rivare. Sedan stekas de i smör i en liten stekpanna. Nästa steg är färdiga, rostade stekpannor på den färdiga filén. Allt detta måste du hälla med mjölk. Formen ska täckas med ett lock eller, om det saknas, med en speciell folie. 40 minuter vid en temperatur på 180 grader, förbereder din fisk dig själv. 5 minuter före signalen måste du få det och strö med hakad ost. Klar lax strö med finhackade örter - din maträtt är klar!
Hur man lagar lax "på ett kungligt sätt"
Om det föregående receptet var det enklaste och,så att säga, utan krusiduller, då är denna mat inte förgäves kallad "kunglig". Dess dekoration kommer att fungera som en sås, som enligt kocken är hälften av framgången för maträtten. För att din fisk ska visa sig, behöver du följande produkter:
Lax - 1 kg
citron - ½
olivolja - 3 msk. l.
grönsaker, kryddor.
Och för såsen behöver du:
gräddfil 150 g
majonnäs - 150 g
senap - 1 tsk.
gurka - 1
ägg - 2 stycken
grönsaker, kryddor.
Fisken måste bearbetas, rengöras och delasför 4 portioner (biffar). Säsong. Citron, som grönska, används för dekoration, men vissa läggs ut på botten av formen. I förväg är det nödvändigt att hälla ut oljan. Låt sedan fisken och kvarvarande citron i formen och lägg åt sidan i 2-3 timmar i kylskåpet. Nästa steg är att värma ugnen till 200 grader och placera vår lax där. Så fort du ser att fisken har börjat förbereda - gör medeldad och baka i ungefär en halvtimme.
Separat ljusberedningen av såsen. Ägg kokas hårt och krossas. Gurka rengörs och skärs i kuber. Gröna krossas. Allt detta blandas i en separat skål med alla övriga ingredienser. Salt, peppar efter smak.
Bon appetit!
