Shiitake svampar, recept med foton. Hur man lagar shiitake svampar, steg för steg instruktioner

I kulturer av antika Kina och Japan shiitake svamparansågs vara den verkliga "livets elixir". Och det här är inte bara en myt. För dem som inte har provat shiitake svampar, kommer deras medicinska egenskaper och fördelar att vara en bra anledning till kulinariska experiment. Kalorifattig produkt passar på menyn för många dieter för viktminskning (du kan köpa på Avito, OLX (Moskva, Astana, etc.) Kinesiska shiitakesvamp sänka kolesterolhalten i blodet, bidrar till produktionen av enzymer i levern och förbättra matsmältningen (analoger - .. Spelar ingen roll) If. dig i behandling med ett antibiotikum kombineras med svamp effekt kommer att bli ännu bättre svamp shiitake behandlats med allergi (analog - produkterna i bolaget Evalar "Shiitake" som skapats på grundval av svamp försäljning Plats :. alla apotek, till exempel "ABC örter"). No. tror du? robuyte laga dessa fantastiska svampar enligt recept, som vi har förberett för dig.

Shiitake stekt svamp - steg för steg instruktioner

Om du är ny i köket, börja med ett receptstekt svamp. Detta är det enklaste sättet, utan att kräva ytterligare kunskaper i matlagning eller tillsättning av exotiska ingredienser. Du behöver bara köpa shiitake i en ny form och komma med en garnering du kommer att servera en stekt maträtt.

Till noten! Traditionellt serveras svamp sallader och gravies med ris eller ris (ägg) nudlar.

Nödvändiga ingredienser:

Shiitake svampar - 1 kg

vegetabilisk olja - 150 ml

salt

Steg-för-steg instruktion

Skölj svampen ordentligt under rinnande vatten. Var särskilt uppmärksam på benen, tvätta rester av jord eller smuts.

Separera shiitakebenen från kepsarna. Du kan använda benen för att laga andra rätter. Om du inte behöver dem just nu kan du helt enkelt koka dem och frysa dem till en sallad eller soppa för framtiden.

Sätt svamphattarna på ett bräda och skär i tunna skivor. Försök få alla bitar att vara samma tjocklek.

Lägg i en djup bakplåt, hackad shiitake. Fyll svampen med olja och salt. Blanda väl och smörj formens yta.

Sätt svamparna i stek i förvärmd till 180grader ugnen i 15-20 minuter. Från tid till annan rör om. Färdiga svamp kan kompletteras med pikanta kryddor, blandat med kokt sparris och soja och ta med till bordet som en separat skål.

Stewed shiitake svamp i gräddfil - steg för steg instruktion

Förbered shiitake svamp i en stekpanna ärväldigt enkelt. Recept skiljer sig inte från stuvad i gräddfilsvamp eller körsbär, och skålen visar sig vara otroligt saftig och doftande. Läckra shiitake svampar med lök och vitlök kan serveras i en skål, som ett mellanmål eller med bröd, som på bilden.

Nödvändiga ingredienser:

Shiitake svampar - 500 gr.

lök - 1 st.

gräddfil - 1 msk. l.

vitlök - 5 skott

grönska

salt och peppar

vegetabilisk olja

Steg-för-steg instruktion

Skölj svampen. För detta recept är fina svampar bäst lämpade, som kan skäras i små bitar i full höjd. Förbered en tunn svamp skivning.

Häll bitarna av shiitake i en stekpanna med het olja och stek.

Efter 5 minuter tillsätt hackade fina lökar. Stew i 15 minuter under ett slutet lock. Se till att svampen inte brinner, det är bättre att hälla lite vatten i tid.

Tillsätt gräddfil, vitlök, salt och peppar. Smäll på låg värme i 5-10 minuter.

Till noten! Det är mycket viktigt att tillsätta vitlök i slutet av matlagningen, då kommer det bäst att avslöja sin smak, och doften kommer att förbli.

Stewed i gräddfilssjuka serveras varmt. Om du vill laga svampar med sås, lägg sedan till mer gräddfil och vatten under tillagningen.

Varm sallad med svamp shiitake och broccoli - steg för steg instruktion

Ljus, exotisk och mycket användbar sallad frånShiitake-svamp kan enkelt förberedas genom att följa tipsen från detta recept. Sojasås ger en piquancy till svamp och sesam - en doftande smak av maträtten. Till skillnad från de flesta japanska rätter är denna sallad mild, lämplig för kostnäring och innehåller många näringsmässiga enzymer och vitaminer.