Receptet på soppa från torkade svampar, dess användbara egenskaper

Svampar - lågkaloriprodukt, annorlunda änandra med sina speciella smakegenskaper. De har varit en källa till vitaminer och protein för människor i många tusen år. Healers använde ofta soppor från torkade svampar och örter för behandling av förkylning, fysisk utmattning, skador och skador. Och de hade helt rätt, eftersom soppan av torkade svampar är tillgänglig när som helst på året, och dess värde är inte mindre än färskt.

Vitaminer och aminosyror, proteiner är speciellt nödvändigamänniskor i ett försvagat tillstånd. Men du behöver veta hur man lagar mushroomsoppa från torkade svampar, så att den är användbar, inte skadlig. För mycket användning av denna produkt hotar felfunktion i tarmarna, eftersom de absorberas under lång tid. Men nyttan av deras egenskaper ligger utanför konkurrensen, eftersom deras sammansättning innefattar:</ p>

lecitin, som bränner skadligt kolesterol;

ergotionein, vilket är det starkasteen naturlig antioxidant, ökar immuniteten och strider mot cancerceller och virus av ARVI. Även läkare rekommenderar att under utbrott av ARVI finns det soppor med torkade svampar.

Ovanstående argument är långt ifrån en komplett lista med anledningar till varför du behöver veta hur man gör soppa från torkade svampar. Det kommer också att hjälpa till att hantera migrän, astma och till och med tuberkulos.

Recept för svamp soppa från torkade svampar

För denna underbara maträtt finns det olika svampar: svamp, vit, honungsagarik, boletus, björkbark, rödhåriga. Vi kommer att använda vit, eftersom de föredras av majoriteten.

Nödvändiga ingredienser:

potatis - 2 stycken

lök - 1 stycke

morötter - 1 st

svamp vit torka - 50 gr.

Smör - 50 gr.

vermicelli "spindelväv" - ½ kopp

salt och peppar.

Metod för att förbereda soppa från torkade vita svampar

Kontrollera alla svampar för mögel och insekter, de borde vara svåra och trevliga att lukta.

Tvätta dem och dra dem i två till tre timmar.

Morötter och lök att steka.

Svampar kläm av vattnet, storskärning och lägg dem till grönsaker.

Häll allt lite vatten, gryta i 10 minuter.

Soup av svamp från torkade svampar blir smakligare om vatten från blötläggning filtreras och släckas för buljong.

Skär potatis i kuber och lägg i kokande buljong och tillsätt sedan vermicelli.

Efter 5 minuter skickar vi in i stekade grönsaker och svamp, salt och peppar.

Koka i 10 minuter.

tips

För blötläggning av den idealiska mjölken gör det lugnet starkare.

Vita svampar ibland bittra, de kan inte användas, de kommer att förstöra hela smaken av skålen.

Podberezoviki och boletus gör buljongen mörkare, men du kan lägga några svampar.

Med denna maträtt kombineras grädde perfekt och gör den mild.

Perlovka kan ersätta vermicelli, men spannmål är möjliga och alla andra, enligt kockens eget gottfinnande.

Denna enkla soppa av torkade svampar, recept, medsom kommer att klara av någon nybörjare älskarinna, diversifiera din meny, ta det i närheten av naturen och skogen, och med dess energivärde kommer att ersätta alla andra kött eller fisk. Som nämnts ovan är denna produkt smält under lång tid, därför rekommenderas det inte för barn under 4 år. Och i allmänhet, sedan kocktiden, är detta den mest intressanta första maträtten som fyller huset med doften av skogen, och det finns det, inslaget i en filt på vinternskvällarna, är ett nöje. Det kommer att värma dig, mätta kroppen med aminosyror och fördelaktiga substanser som hjälper immunitet att motstå virus och mikrober.