Fylld gädda, bakad i ugnen, recept. Fylld gädda i folie, bakad i ugnen, steg för steg instruktion

Fylld gädda i ugnen

Stuff fisk människor har lärt sig i mittentalet. Sedan dess har hundratals olika sätt att laga maträtten uppträtt. Den mest populära typen av fisk för fyllning är gädda. Den täta huden håller formen perfekt efter avlägsnandet, och ömt kött smälter ordentligt i munnen när det bereds enligt stegvisa instruktioner. Och fiskens filé är välskild från åsen och det finns inga stora ben i köttet. Om de mest läckra och populära recepten för bakat gädda och kommer att diskuteras i vår dagens artikel.

Fylld gädda, bakad i ugnen - steg för steg recept

För att laga gädda, bakad i ugnen,Slaktkroppen måste skäras på ett speciellt sätt. Gädden ska rengöras, tvättas och genom ett tvärsnitt i bukdelen under huvudet mot magen. Separera sedan skinnet och huvudet från huvudlinjen med åsen. Separera köttet från ryggradspartiet. Nu kan fisken vara fylld.

Nödvändiga ingredienser:

Gäddfiléer - 1 st.

"Strumpbyxa" av gädda läder med ett huvud -1 st.

vitt bröd - 100 gr.

mjölk - 50 ml.

lök - 2 st.

morötter - 2 st.

ägg - 1 st.

vegetabilisk olja - 50 gr.

gräddfil - 50 g

salt, peppar, kryddor

Steg-för-steg instruktion

Vitt bröd suga i varm mjölk. Låt blandningen svälla. Och använd de ytterligare instruktionerna.

Lök och morötter stek i vegetabilisk olja tills guldbrun.

Passera genom köttkvarnfilén, pressad mjölkvals, skivade grönsaker. Tillsätt det malet ägget, saltet, peppar och du kan också med ris.

Fyll fiskbeståndet med den resulterande fyllningen, smörj den med gräddfil och lägg den på en bakplåt. Baka i ugnen vid 180 ° C i ungefär en timme.

Till noten! Att fisken inte fastnar brickan Sätt den på bakplåtspapper, smord med en liten mängd av vegetabilisk olja.

Fylld gädda med svamp - steg för steg recept

Speciellt utsökt är fylld gädda, om malet svamp läggs till. För dessa recept kan du använda alla svampar till din smak: vit, svamp, ostron svamp, kantareller, honung agarics.

Viktigt! Lägg till hackade och rostade svampar. Att passera dem genom kött är inte nödvändigt, annars kommer svampsmaken att gå förlorad i fyllningen.

Nödvändiga ingredienser:

Gäddfiléer - 1 st.

"Strumpbyxa" med pike läder med ett huvud - 1 st.

vitt bröd 100 gr.

mjölk - 50 ml.

lök - 2 st.

morötter - 2 st.

ägg - 1 st.

svampar - 250 gr.

vegetabilisk olja - 60 gr.

salt, peppar, kryddor

Steg-för-steg instruktion

Bröd sugas i mjölk och lämnar tills vätskan är helt absorberad.

Lök och morötter överlämnar vegetabilisk olja.

Skivad svamp yngel i vegetabilisk olja.

Passera köttkvarnen på gäddafiléerna och pressat bröd.

Tillsätt svamp, ägg, salt och peppar till smak.

Fyll fiskbeståndet med malet kött, baka i ugnen vid 180 ° C i ungefär en timme.

Gädda i folie, bakad i ugnen - steg för steg recept

För beredning av fylld gädda i foliedu behöver inte ta bort din hud. Det kommer att räcka för att rengöra fisken och ta det på traditionellt sätt. Fisken visar sig vara mycket känslig, och fyllningen kan användas som sidovägg.