Bakad fisk i ugnen under smörsåsen
I modern matlagning finns det många rätterfrån fisken i ugnen. De är inte bara hjärtliga och läckra, men också kosttillskott. Fisken är rik på essentiella fettsyror, fosfor, vitaminer och spårämnen för människokroppen. Närvaron av näringsämnen överstiger även innehållet i många kötttyper. Denna produkt måste vara närvarande i kosten.
Baka fisk i ugnen är lätt, det viktigaste att observeranågra regler. Dessutom tar matlagning mycket liten tid, vilket är mycket bekvämt för upptagna hemmafruar. Särskilt läckra är sådana typer av bakad fisk: öring, sardin, merou, karp, kummel, makrill, sill, lufar, hälleflundra.
Fisk, bakad i ugnen, kompletteras oftaolika grönsaker och andra ingredienser. Det kan hällas med gräddfil, sås eller till och med mjölk. Det är mycket gott att spruta med ost och fett med en liten mängd majonnäs. Också med alla slags perfekt kombinerade citroner.
Idag lär du dig att baka fisk i ugnen med potatis. Håll dig till våra steg-för-steg-rekommendationer - och få en läcker behandling för hela familjen!
Bakad fisk i ugnen med potatis
För matlagning är vilken sort som helst lämplig men inte särskilt fet. Vi använder potatis och mjölksås. En sådan maträtt kommer att dekorera ditt bord och glädja gästerna med en otroligt delikat smak!
Nödvändiga ingredienser:
fiskfilé - 800 g
potatis - 8-10 (medelstora) st
lök - 2 st.
sur grädde 10% fetthalt - 250 g
mjölk - 300 ml
hård ost - 100 g
vetemjöl - 2 msk. l.
kryddor, salt, jordad peppar
Metod för framställning:
Skala potatisarna och laga det hela. Lite senare måste vi baka det, så vi behöver inte laga mat helt, men till ett något stadigt tillstånd. Således faller den inte under ytterligare bearbetning.
Gnid lök på en rivare (medium) och lätta stek. Häll mjölet direkt i stekpannan till löken och låt det simma i ytterligare 2 minuter, häll sedan om mjölken i blandningen och koka upp den. Salt och peppar.
Skär filéerna i små portioner. Du kan spruta toppen med citronsaft och strö med dina favorit kryddor. Överdriv inte det för att inte bryta smaken.
Skiv potatisarna på plattorna. Häll på en bakplåt av vegetabilisk olja och lägg på ytan av potatis, och på toppen - bitar av fisk. Häll ut vår mjölksås. Sätt i ugnen, värm till 200-220 grader i en halvtimme eller något längre. Täck inte överst med ett lock eller folie, eftersom vi behöver få en aptitretande skorpe. Ofta tittar in i ugnen, kanske matlagning tar mindre tid.
Krossa osten på en stor rivare och i tio minuter innan du lagar mata fördela det jämnt över disken.
Klart! Garnera med grönsaker och skivor citron, servera hett. Bon appetit!
tips
Följ dessa rekommendationer och sedan kommer dina fiskmästerverk alltid att vara på högsta nivå:
när du köper, var uppmärksam på fiskens utseende. Det ska ha en slät och glänsande våg, täckt av slem, tydliga ögon och en trevlig lukt.
Rengör från svansen och mot huvudet. Att muta är nödvändigt för att det ska vara möjligt. Försök att inte röra gallblåsan så att bitterhet inte sprider sig till köttet;
Du kan inte skilja svans, fenor och huvud. Det beror på dina önskemål;
Efter rengöring, var noga med att tvätta slaktkroppen med kallt vatten (även inuti);
så att disken inte blötläggs med lukt, smörj den med ättika eller citron
perfekt kombinerad med citron, lime, persilja, selleri, rosmarin, basilika, marjoram, fänkål, koriander, nötter, salvia, vitlök, vit senap, timjan, melissa, pepparmynta.
Experimentera med recept av fisk i ugnen och äta för hälsan!
