Lush fritters på jäst: 5 steg-för-steg recept med ett foto

Visst din mormor och mamma vet hur man lagar matpannkakor på jäst - mjuka pannkakor-pyshechki, som bokstavligen smälter i munnen. Särskilt de är bra med hemlagad gräddfil och bärsylt. Men även på egen hand, utan tillsatser, pannkakor på jäst mega-tasty. Det är dags att lära sig den här enkla skålens hemligheter från den äldre generationen och lära sig att förbereda frodiga jästpannkakor själv. Och vårt urval av snabba och läckra recept av pannkakor med sprickor hjälper dig här. Läckra fisknätpannkakor från mjölk, snabbverkande jäst - alla hemligheter av omedelbar matlagning i en multivariat, brödtillverkare etc.

Lush fritters på jäst utan ägg - steg för steg recept med foto

Jästpannkakor för detta recept att laga mat helt enkelt och snabbt. Utanför väntar du på en rodig skorpa och inuti - ett mildt luftigt kött.

Nödvändiga ingredienser:

mjöl - 500 gr.

mjölk - 0, 5 liter.

socker - 2 msk. l.

salt - 1 tsk.

torrjäst - 6 gr.

vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Steg-för-steg recept med foto

Först siktar vi mjölet. Det är bättre att göra detta med salt. Tillsätt sedan socker och jäst, rör om.

Till noten! Mel för pannkakor tar högsta kvalitet och fin slipning - den är idealisk för frodiga pannkakor. Kom ihåg att ju grövre malen, desto mindre bakning kommer att stiga.

Mjölk hälls i kastrullen, lägg till omedelbartvegetabilisk olja och stek. Vi behöver värma blandningen till ca 28 grader. Glöm inte att rör om det. Häll varm mjölk i mjöl portionsvis och ät degen med en sked.

Vi skickar det till värmen i en halvtimme. Du kan täcka degen med en matfilm, ett paket eller en kökshandduk.

I en djuppanna skicka ett par skedar av vegetabilisk olja och värma upp 1-2 minuter. Med en matsked bildar vi pannkakor - stek små portioner på varje sida.

Vi sprider pannkakor på en pappersservett eller handduk.

Fritters på jäst är redo! Servera läckra pannkakor med gräddfil och sylt. Eller bara strö med pulveriserat socker - det är bra!

Receptet på överdådiga pannkakor på jäst och yoghurt

En av de traditionella matlagningsmöjligheternajästpannkakor - pannkakor på kefir. I den här versionen behöver kefir värmas lite. Det är bara att använda för detta ändamål ett bättre vattenbad - så det är lättare att kontrollera temperaturhöjningen.

Nödvändiga ingredienser:

kefir - 0, 5 liter.

ägg - 2 st.

torr snabbtverkande jäst - 3 tsk.

socker - 3 msk. l.

mjöl - 2 koppar

vanilj

salt

Steg-för-steg recept

Lite uppvärmd kefir i ett vattenbad. Vår uppgift är att nå 28 grader.

I värmt yoghurt tillsätt socker, salt och jäst, rör om och lämna skålen i 10 minuter.

Under tiden slår ägget med en gaffel.

Vi lägger till ägg och mjöl till kefir billet. Rör noggrant degen så att inga klumpar kvarstår. Vi skickar skedan i en halvtimme i värmen.

Till noten! Klar jästdeg för pannkakor kommer att öka i volymen med hälften, och på dess yta bör det förekomma små bubblor.

Degen blandas väl med en sked och lägger degenes delar i en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek från båda sidor till gyllene.

Hur man lagar pannkakor med jäst och mjölk i ugnen

Muffins i ugnen inte vara mindre välsmakande än sina motsvarigheter i pannan. Men till skillnad från de stekta friterad i jäst pannkakor i ugnen mycket låg fetthalt och är luftigare.

Nödvändiga ingredienser:

mjöl - 150 gr.

mjölk - 150 ml.

ägg - 1 st.

socker - 3 msk. l.

sylt - 6 msk. l.

salt

Steg-för-steg matlagning recept med foto

Sifta mjölet, tillsätt socker och salt.

Jäst är uppfödd i varm mjölk och hällde piskade ägg. Mjölk-äggblandning i en tunn smäll häll i mjölet.

Vi blandar massbrunnen.

Vi skickar svampen på ett varmt ställe i 30 minuter. På ytan av den färdiga degen bör det förekomma små bubblor.

Sked degen i form av små pannkakor på en bakplåt och baka vid 160 grader i ca 10 minuter.

Till noten! Att pannkakor på jäst i ugnen brinner inte nödvändigtvis smörj ytan på bakplåten med olja. Du kan också använda pergamentpapper.

Pannkakor med snabb jäst och vatten med äpplen

Denna variant av framställning av pannkakor kommer att uppskattas av dem,vem använder inte mejeriprodukter Degen för pannkakor kommer att knådas på vanligt vatten och jäst. Vi tar vodkaen varm, kokad. Och för att lägga till en ny maträtt smakar vi mer med pannkakor med äpplen. Förresten är päron också perfekta för detta recept.

Nödvändiga ingredienser:

vatten - 2 koppar

torrjäst - 1 msk. l.

mjöl - 3 koppar

socker - 4 msk. l.

ägg - 2 st.

vegetabilisk olja - 2 msk. l.

äpplen - 700 gr.

Steg-för-steg instruktion

Till att börja med blandar vi de fria strömmande komponenterna, nämligen: 2 koppar mjöl, 2 matskedar socker och jäst. Zalem den resulterande blandningen med varmt vatten och blanda vispen. Täck skålen med matfilm eller ett par minuter för fyrtio.

När opara är lämpligt är det dags att lägga till de slagna äggen, återstående mjöl och socker samt vegetabilisk olja. Återigen blandar vi allt grundligt. Lämna nu degen för pannkakor ensam i en timme.

Under tiden får vi göra äpplen. Välj en variation uteslutande av deras smakpreferenser: både sötgyllene och sura Semyrenki kommer att vara ganska lämpliga. Frukt skal och frön. Vi gnuggar äpplen på ett medium rivjärn och skickar det till degen.

Nu värmer vi upp skedet av vegetabilisk oljastekpanna och lägga ut delar av deg. Steka friter på jäst från varje sida under locket. Vi njuter av mjuka och luftiga pannkakor med äpplen!

Lush fritters på jäst med russin i ugnen - steg för steg recept

Degen för denna version av pannkakor kommer att kokas på mjölk och färskpressad jäst. Som fyllning för jästpannkakor kan du inte bara ta rosiner, men till exempel svampar.

Nödvändiga ingredienser:

mjöl - 500 gr.

färska jäst - 25 gr.

vatten - 500 ml.

salt - 0,5 tsk.

ägg - 2 st.

socker - 50 g.

smör - 50 gr.

russin - 120 gr.

Steg-för-steg instruktion

Vi siktar mjölet, tillsätt hälften av sockret och saltet.

Vispa ägget med resterande socker.

Raisiner häll kokande vatten i fem minuter, dränera sedan vattnet och sprida russin på en handduk. En sådan enkel manipulering gör det möjligt för russin att fördelas jämnt i testet och inte hålla sig ihop med en klump.

Jäst häll varmt vatten och rör om. Tillsätt mjöl och ägg med socker, rör om till likformig.

Tillsätt russin och blanda degen igen. Skydda med en film och vänta en timme tills jästen lyfter degen för pannkakor.

Vi täcker bakplåten med bakpapper och sprida en liten del av deg på den med en matsked och bildar pannkakor. Vi bakar pannkakor på jäst vid 180-190 grader högst 10 minuter.