Lush pannkakor på jäst

Lush pannkakor på jäst Ibland vill jag skämma bort mig och min familjenkel och favoriträtt från lång barndom, som bereddes av våra kära mormor, och som orsakar kontinuerliga positiva känslor. Sovjets land kommer att dela ett bevisat recept och berätta, hur man lagar överdådiga pannkakor på jäst.

Lush pannkakor på jäst

För att göra sådana pannkakor behöver du:

torr snabbverkande jäst "Saf-Moment" - 1 matsked;

vetemjöl - 2 koppar;

socker - 3 bord. skedar;

salt - 1/2 tesked;

varmt kokt vatten.

Vi siktar mjölet i en skål, där vi skaförbered degen. För detta är det bättre att ta en 2-3 liter kruka med höga sidor. Tillsätt torr jäst, socker och salt till mjölet. Rör om allting. Nu måste du hälla varmt vatten i vår torra blandning, rör om hela tiden, så att degen blir konsistens som tjock gräddfil. Om degen plötsligt blev vätska - oroa dig inte, lägg till lite mer mjöl för denseness. Täck vår knådade deg och lägg den på en varm plats i 1 timme. Efter denna tid bör degen stiga starkt.

Nu uppvärm stekpannan tillsammans medvegetabilisk olja (det är bättre att göra en raffinerad, luktfri) och lägg en deg i den i en våtsked. Först stek på ena sidan på hög värme i ungefär en minut och utan lock, vrid sedan pannkakorna, stäng locket och minska värmen. Den andra sidan av pannkakorna stekas i ca 2-3 minuter tills det är guldbrunt.

Du kan lätt ändra detta recept. Till exempel, att göra samma frodiga friter med jäst med fyllning, både med söt och salt.

Det här är väldigt enkelt: så fort du sätter degen i pannan, omedelbart strö varje muffins någon fyllning - en vriden kokt kött eller rivna äpplen med socker. Fyll på fyllningen med en liten mängd deg - lägg i en sked från pannan. Den andra sidan stekar som vanligt - under locket i ca 2-3 minuter tills det är guldbrunt.