Jam från en körsbärsröd, recept. Körsbärssylt med ben och utan, steg för steg instruktion

alt Nuvarande vinterlager utan doftande burkkörsbärssylt omöjligt. Det skapar ett gott humör på långa kalla kvällar och hjälper till att skapa fantastiska efterrätter. Dess unika smak av dessa sötsura bär i sockerlag överförs bokstavligen en sommar nedsänkt i minnen av njutbara tider. Men det är denna körsbär godsaker och minus: bär svårt och tidskrävande att ta bort ben och tillagningsprocessen kan ta mer än en dag. Men även sådana svårigheter inte stoppar ekorrar hemmafruar som vill diversifiera leveranser för vintern doftande körsbärssylt. Ju mer så eftersom denna delikatess recept enormt mycket och har sina egna hemligheter sin snabbmat. Om de mest spännande och otroligt läcker cherry sylt och alternativ kommer att diskuteras vidare.

Jam från körsbär "Unification" - steg för steg recept

Detta recept, trots en lång tidlaga mat, faktiskt, mycket enkelt och upprepa det kan varje nybörjare laga mat. Och inte länge att måla alla läckerheter om hur du på en frostig vinterafton öppnar en burk doftande och vansinnigt välsmakande sylt från en körsbär, bara förbered det så snart som möjligt.

Nödvändiga ingredienser:

körsbär - 1,5 kg

socker - 1,5 kg

Steg-för-steg-instruktioner:

Ett och ett halvt kilo körsbär är bra för mig och vi skiljer svansarna och får bara bär med en sten. När vi passerar, sorterar vi igen ut bären och slänger alla de krispiga och misstänkta körsbären.

Vi lägger dem i en behållare, där vi ska brygga vår körsbärsylt och fylla bären med socker.

Nu avsätta bär med socker åt sidan 10-12 timmar för att låta cherry juice, och även vattnet i jam inte behövde fylla på.

Efter 12 timmar, när körsbäret redan hade tillräckligt med juice, sätt kapaciteten på elden och vänta tills blandningen kokar. Därefter registrerar vi fem minuter och stänger av elden.

OBS! Socker med körsbär under matlagning kan bilda ett vitt skum på ytan, vilket nödvändigtvis måste avlägsnas.

Nu måste du "glömma" kirsebärstoppet och lämna det vid rumstemperatur de närmaste 10-12 timmarna.

På morgonen lägger vi igen en behållare med körsbärssylt påeld. Det är bättre att ta en sådan volym att det var "med en marginal", eftersom kirsebärsylt, som alla andra, strävar efter att "fly" när den upphettas. Efter kokning igen ska det ta fem minuter, och därefter stänga av elden. Återigen är kapaciteten 10-12 timmar.

Förra gången vi släcker en eld under en välförmörkad körsbärsylt, och efter fem minuter sprider vi den över burkarna.

När massan svalnar lite, packar vi på burkar och stänger med lock. Vi tar bort delikatessen i flera månader i en mörk garderob eller källare, så att direkt solljus inte förstör den rika färgen på delikatesser.

Körsbärssylt med likör - steg för steg recept

Detta recept är en efterrätt för vuxna, eftersom den innehåller alkohol. Det är tack vare spritet att syltet får en fantastisk arom, och bären är en kryddig "berusande" smak.

Nödvändiga ingredienser:

körsbär - 1 kg

gelningsocker - 800 gr.

mandelflingor - 75 gr.

körsbärlikör - 2 msk. l.

Till noten! Om du inte hittar gelande socker på försäljning, kan den ersättas med vanligt granulärt socker, blandat med en påse med zhelix eller vanlig gelatin.

Steg-för-steg-instruktioner:

Bär är noga min, ta bort stjälkar och ben. Vi somnar med gelande socker och lämnar i 2-3 timmar.

Till noten! För att påskynda processen att ta bort frön från körsbär, kan du använda en vanlig hårnål eller en rund munstycke för en konfektionspåse.

Vi lägger en kärlkorg på en långsam eld och koka. Koka i 2-3 minuter och ta bort från plattan utan att öka elden.

Häll i vätskan i den heta blandningen och tillsätt råa mandelflingor. Blanda noggrant och packa på rena burkar.

Körsbärssås med valnötter - steg för steg recept

Mycket användbar och ovanlig läcker från körsbärerhålles genom tillsats av nötter. Och det harmoniserar med nästan alla sorter: mandel, jordnötter, hasselnötter. Men den mest intensiva smaken erhålls genom att tillsätta valnötter. Dessutom kan du använda frysta körsbär, vilket inte påverkar den läckra smaken av delikatesser.

Nödvändiga ingredienser:

körsbär - 1 kg

socker - 1 kg

skalade valnötter - 200-300 gr.

citron - 1 st.

Steg-för-steg-instruktioner:

Låt oss börja med beredningen av bär. För att göra detta, min körsbär och försiktigt ta bort alla ben från den.

Valnötter städas och skickas för att torkapanna i bara några minuter, så att de har fått en gyllene nyans. Varje halva muttern skärs med en skarp kniv i 2 stycken, beroende på storlek. Vi behöver få nötter som kan passa inuti körsbären.

Till noten! I stället för en stekpanna kan du använda ugnen. Lägg muttrarna ett tunt skikt på pannorna och skicka till ugnen, upphettas till 150 grader bokstavligen i 2-4 minuter. Denna metod kräver inte konstant omrörning och hjälper till att skala av muttrarna från skalen snabbare.

Vi fortsätter till det huvudsakliga och det längsta skedet -nötter med bär. Att agera måste vara mycket noggrant, för att inte skada integriteten hos körsbäret, annars blir syltet kokt och utan en trevlig överraskning inuti.

Fyllda körsbär somnar i socker och lämnar i 5-6 timmar.

Koka sedan på låg värme, koka 5a 8 minuter. Stäng av det, låt det svalna och börja brygga igen i samma läge. Upprepa tre gånger.

Vid slutet av den sista koka tillsätt saften av en citron, blanda och koka.

Vi rullar upp den färdiga delikatessen och förbereder oss för att lyssna på komplimanger om en ovanligt välsmakande sylt med nötter från hushållet.

Körsbärssylt med körsbär - steg för steg recept

Dessa sommarbär kombinerar perfekt isöt och sur sylt, som också kan användas för att laga aromatiska bakverk. Det finns två versioner av detta recept - med ben och utan. Vi rekommenderar att du lägger lite mer ansträngning och svetsar fast sylten från körsbär och gropkörsbär, eftersom det i sin konsistens liknar en tät konfiture.

Nödvändiga ingredienser:

körsbär - 500 gr.

körsbär - 500 gr.

socker - 1 kg

citron - 1 st.

Till noten! Det är bäst för denna sylt att ta gultkörsbär, som kommer att ge en delikatess honungsmak. Röda bär är också lämpliga, men bara mycket mogna och doftande. Plocka inte körsbär med resår kött - det inte koka, och förstöra konsistensen av sylt.

Steg-för-steg-instruktioner:

Bär sorteras, min, vi tar bort stammar och ben.

Om du använder ljus körsbär (vitt eller gult), måste de fyllas med vatten med citronsaft för att förhindra browning bär.

Blanda körsbär och körsbär i en djup skål, täck hälften av sockret.

Återstående socker hälls i en kastrull, häll vatten och saft av en citron, blanda noggrant och sätt på en långsam eld. Koka sirapen under kokning i 10 minuter vid låg värme efter kokning.

Tillsätt bären i sirapen, blanda ordentligt och koka. Koka i 15 minuter, rör omedelbart.

Klargjord delikatess att packa på banker och rulla upp.

Körsbärssås med röda vinbär - steg för steg recept

Ett annat ovanligt recept som skahitta under säsongen av förkylning. Och allt för att i den röda vinbären, även efter värmebehandling, kvarstår en hög nivå av C-vitamin - den viktigaste "fighter" med virus i vår kropp.