Förbereder en klassisk hodgepodge hemma

Förteckning över recept:

1. 
   Solyanka kött


2. 
   Solyanka svamp


3. 
   Fisk solyanka

Recept nummer 1. Solyanka kött

Det är vanligtvis förberedt på en bra soppbuljong. För varje typ av soppa - dess buljong och dess hemligheter.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  köttbuljong - 2 l


• 
  tomatpasta - 5 msk. l.


• 
  lök - 2 st.


• 
  morötter - 1 st


• 
  svarta oliver - 100 g


• 
  syltade gurkor - 4 st


• 
  Smör - 40 g


• 
  olivolja - 40 g


• 
  citron - 1 st


• 
  korv, rökt kött, korv - 300 g


• 
  salt och peppar - till smak.

Metod för framställning:

1. 
   lök shinkuem ringar och stek på en blandning av oljor;


2. 
   Blanda lök och pasta, sprid på bakplåt och baka till en rødskorpa 30-40 minuter över medium värme;


3. 
   i pannan skicka riven morötter, finhackad rökt kött och laga i 15 minuter, kombinera sedan med små kuber av hackad gurka och tomat med lök och laga mat i ytterligare 10 minuter;


4. 
   5 minuter före utgången av tillagningen, pepparsoppa och häll 100 g saltlösning;


5. 
   Vi tar bort från elden och lämnar stå i en timme.

När vi serverar på bordet tar vi ut en citron, skär oliver och gräddfil. Stänk den beredda skålen med örter ovanifrån.

Recept nummer 2. Solyanka svamp

Denna soppa är speciellt bra under fasta när det är förbjudet att äta kött. Denna första maträtt kommer att ge ett intressant utbud till din meny.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  svampar - 250 g


• 
  tomatpasta - 2 msk. l.


• 
  lök - 100 g


• 
  morötter - 1 st


• 
  syltade gurkor - 2 stycken


• 
  Smör - 20 g


• 
  olivolja - 40 g


• 
  citron - 1 st


• 
  potatis - 100 g


• 
  salt och peppar - till smak.

Metod för framställning:

1. 
   lök shinkem ringar och stek i en krämig-grönsaksmix, tillsätt sedan pastaen och alla i 30 minuter på en liten eld;


2. 
   svampar städas, tvättas och stekas lätt


3. 
   svamp fyll med vatten, tillsätt revade morötter, skalade och skur potatis och koka i 15 minuter;


4. 
   i slutet sätter vi stekt lök med tomat, gurkor, häll ett halvt glas saltlake och laga i ytterligare 5 minuter. Solyanka är redo.

Svamp kan användas som helst. Starkt inte ensam. Bättre sedan lägg till tallriken, eftersom efter att ha stått blir soppen mer mättad.

Läs också hur man förbereder en hodgepodge med svamp för vintern.

Recept nummer 3. Fisk solyanka

Nödvändiga ingredienser:

• 
  fiskbuljong - 2 l


• 
  tomatpasta - 3 msk. l.


• 
  lök - 100 g


• 
  morötter - 1 stycke


• 
  svarta oliver - 100 g


• 
  syltade gurkor - 2 stycken


• 
  Smör - 20 g


• 
  olivolja - 40 g


• 
  citron - 1 st


• 
  sterlet eller makrill - 200 g


• 
  salt och peppar - till smak.

Metod för framställning:

1. 
   förbereda lök med pasta som i föregående fall;


2. 
   i buljongen skickar vi de skalade och hackade bitarna fisk, riven morötter och koka i 15 minuter,


3. 
   då förbinder vi allt med hackade gurkor och tomat med lök och laga mat i ytterligare 10-15 minuter;


4. 
   i slutet av matlagningen, tillsätt saltlösning, salt och peppar efter smak.

Vi dekorerar varje portion med örter: dill, persilja, grönlök.

Till din hodgepodge kom ut väldigt gott,sätt in mer ingredienser i den. Du kan kombinera soppa och laga en köttig hodgepodge på en fiskbuljong med svamp. Var inte rädd, försök och försök. Du kommer definitivt att få din egen version, den mest originella och utomordentligt läckra.