8 Asiago ostsås

För att förbereda 1,5 liter sås behöver du:

• 230 ml kycklingbuljong eller vatten;


• 120 gram torkade tomater


• 900 gram gräddfil;


• 340 gram Asiago-ost, revet på ett fint rivjärn;


• 280 gram majonnäs;


• 120 gram gräddost, skuren i bitar;


• 230 gram färska svampar skärs i plasteller 30 gram rekonstituerade torkade svampar (vit, shitake, kantareller). För att återställa torkade svampar sätt svamp i en liten panna, häll så mycket vatten för att täcka svampen, lämna i 30 minuter. Töm vattnet, vrid ut svampen;


• 230 gram finhackade gröna lökar;


• Finhackade gröna lökar;


• Skivor av fransk baguette, beströdd med finskivad Asiago-ost ​​och rostad.

preparatet:

1. I en liten kastrull sätta buljongen i koka, ta bort från värme. Tillsätt de torkade tomaten, stäng locket och lämna i 5 minuter. Töm buljongen, hugga tomaterna.

2. Blanda gräddfil, 340 gram Asiago-ost, majonnäs, gräddeost, svamp och 230 gram gröna lök i en 3,5-4-liters såsdisk. Lägg till hackade tomater.

3. Stäng locket och simma på låg värme i 3-4 timmar eller inte med en stor eld 1,5-2 timmar. Smaka bra innan du serverar. Om så behövs kan du hålla sås temperaturen på en liten eld i upp till 2 timmar. Strö såsen med vårlök och servera med rostat bröd.

Näringsvärde av 50 ml sås:

• Energivärdet är 196 kcal;


• Fetter - 19 g;


• Kolesterol - 29 mg;


• Mättat fett - 8 g;


• Kolhydrater - 4 g;


• Proteiner - 4g;


• Natrium - 269 mg;


• Fiber - 1 g.

Se fler recept:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Författare: Katerina Sergeenko