Den bästa degen för chebureks

I vårt land säljs chebureks praktiskt taget inågon butik eller café. De har redan gått in i det ryska köket så länge sedan att många har glömt bort sitt riktiga hemland. Receptet kom till oss från den antika öst från mongoler och turkiska folk. De var de första som försökte göra färska pajer med köttfärsning.

Självklart finns det nu mångaalternativ, hur man gör en deg på chebureki. Tidigare var det beredd med bara några ingredienser: mjöl, vatten och salt. Hittills finns branddeg recept för Chiburekker i kokande vatten, vatten, öl, mineralvatten, ostmassa, etc.

Hur man gör degen för chebureks krispig och bubblig? Nedan hittar du om allt som är nödvändigt för detta!

Receptet på chebureks med vodka

Många tycker om det när konsistensen degenluft och med många bubblor. Sådan cheburechek som om smälter i en mun, är det svårt att motstå före sådana aptitretande frestelser! Det presenterade receptet för chebure-testet är baserat på användningen av vodka. Det är den här komponenten som gör den mjuk, ömtålig och ömtålig. Du kommer också att lära dig hur man gör en deg på chebureks.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  renat vatten - 250 ml


• 
  ägg - 4 stycken


• 
  vegetabilisk olja - 5 msk. l.


• 
  vodka - 100 ml


• 
  mjöl (efter behov)


• 
  nypa salt

Metod för framställning:

1. 
   Lös upp saltet i ett glas vatten.


2. 
   Sifta mjölet i skålen eller bordet. Häll vatten, vodka och vegetabilisk olja in i bilden.


3. 
   Lätt slå äggen i en separat behållare med en visp och lägg till bulk.


4. 
   Blanda väl och börja blanda. Tillsätt mjöl efter behov. Om degen sticks, kan du blöta dina händer i kallt vatten.


5. 
   Efter den första satsen måste du sätta av degen ochtäcka med en servett. Knacka igen efter 15 minuter. Du måste upprepa 3-4 gånger. Det är nödvändigt att starta det, och även för större elasticitet och styrka under stekning.


6. 
   Allt är klart. Nu kan du fortsätta med att laga chebureks. Rulla degen med ett tunt lager och använd ett glas för att dela in i en mugg. Inuti ställer du stoppet. Vad du lägger till beror bara på dig. Det kan hakas kyckling, fläsk eller nötkött. Kanske en kombination med svamp, lök, ris, olika kryddor. Välj vad du gillar bäst.

tips

Notera reglerna för professionella kockar:

• 
  så att degen är mer elastisk, tillsätt vegetabilisk olja till den. Du kan även använda hemmet, men olivet är inte värt det. I det här fallet kommer det bara att förstöra smaken;


• 
  var inte rädd för att lägga till vodka eller öl. Alkoholsmak kommer inte att märkas, men du får skarpa och luftiga chebureks;


• 
  steka produkter i stora mängder oljaeller fett. Denna regel är en av grunden för beredningen av denna maträtt. Om du bestämmer dig för att äta sådana tårtor måste du ge upp dietreglerna.


• 
  var försiktig vid tillagning: torka inte i kokande olja med vatten - sprayen sprider omedelbart och sköljer dig;


• 
  För att ge ett mer estetiskt utseende, linda kanterna med en gaffel något pressa;


• 
  Om chebureksen visade sig vara för svår, lägg dem i en kastrull under locket ett tag. Du kan också skicka den till mikrovågsugnen i några minuter.

Bon appetit!