Hur man lagar en läcker pilaf med kyckling?

Pilaf från kyckling är en maträtt som kom till oss frånUzbek kök och vann husmorskens kärlek. Idag förbereder kvinnor över hela landet en delikatess på helger, på vardagar och på helgdagar. Om du kokar pilaf felaktigt, laga du det vanliga riset med kyckling. För att ditt kulinariska mästerverk rättfärdigt ska kallas Plov, bör du försvara dig med viktig information.

Till exempel behöver en maträtt inte för oftarör om. Att förstöra risstrukturen riskerar att fastna gröt. Matlagning är bäst under locket. Om alla andra hemligheter av matlagning, säger vi dig i vår artikel. </ p>

Hur man lagar pilaf med kyckling?

Om du bestämmer dig för att göra en pilaf för första gången, köp basmati. Denna typ av ris är ganska klibbig. Innan du lagar mat, skölj. Men bara en gång. Försök att inte skada risets struktur.

Smaken av pilaf med kyckling är i stor utsträckning beroende av rätter,som du har valt. Idealiskt alternativ - gjutjärnskål. Ännu bättre - att laga i frisk luft och sätt kazanoken i elden, tänd med ved. Du kan laga mat i en konventionell stekpanna eller panna. Multivaretten är också perfekt.

Recept pilaf med kyckling och russin

Smaken av denna skapelse kommer inte att lämna likgiltig gourmet. I synnerhet erhålls en utsökt maträtt från män.

Nödvändiga ingredienser:

kycklingfilé - 1 kg

ris - 850 g

morötter - 1 kg

lök - 2 st.

russin - 50 g.

vitlök - 2 huvuden

vegetabilisk olja

peppar

favorit kryddor för kött

salt

greener.

Metod för framställning

Tja upp kazan med vegetabilisk olja i brand. Det är viktigt att vid tiden för att somna in i maten var den väl värmd.

Skär kycklingen och stek tills guldfärg på alla sidor. Om köksredskapet är litet, stek dem i bitar.

När kycklingen är klar, steka på sammavegetabilisk oljelök tills guldbrun. Återgå köttet, tillsätt de hackade morötterna. Rör bra och stek tills grytan är klar.

Häll allt vatten så att det täcker köttet. Tillsätt vitlökshuvud, russin och alla kryddor.

Efter tio minuter tillsätt ris och en tillhuvudet av vitlök. Vi lägger till vatten så att det är två centimeter ovanför riset. Vi lagar mat tills vi är redo. Låt oss stå under locket i 10-15 minuter. Ta bort vitlöket. Vi dekorerar med gröna och serverar till bordet. Bon appetit!

Råd till hemmafruar

Vissa kvinnor rensar vitlöket och lägger till deti en maträtt på tandpannor, och ta sedan ut. Om du lagar mycket läckra plov med kyckling behöver du inte göra det här. Då blir det lättare för dig att få huvudet. Om du lagar lite, kan du spara tid på så sätt - lägg vitlökskålen i en skål, täck den med ett lock och skaka det aktivt. Skålen kommer att falla av, och du kommer snabbt rengöra tänderna.

I disken kan du lägga till inte bara russin, men pommes frites. Från grönsaker - tomater och paprika.

Morötter är bäst skära stora. Då blir smaken mer levande. Använd inte en rivare.

Använd orefinerad olja.

Kyckling skärs stor, annars kan det koka.

Raisiner smakar bättre om det är fördränkt i kokande vatten.

För skarphet kan du lägga till inte bara svartpeppar, utan en nypa zira.

Ditt kulinariska mästerverk matchar perfekt med rött georgiskt vin. Smaken kommer att komplettera den lätta sommarsallan av gurkor, tomater och rädisor.